طريقة تحضير سلطة المشروم

[frame="13 95"]

المقادير
2 كوب مشروم قطع
1 حبة فلفل أحمر شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أصفر شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر رومى كبيرة شرائح رفيعة
2 حبة جزر شرائح
1 حبة كوسة كبيرة جوليان شرائح رفيعة
1 فص ثوم مفروم
¼ بصلة جوليان
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملح – فلفل اسود
½ معلقة صغيرة اوريجانو
1 معلقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
1 عصير ليمونة

طريقة التحضير
في وعاء الطهى على البخار قومي بوضع شرائح الجزر والكوسة .
اتركيها ل10 دقائق مع تتبيلها بالملح والفلفل تتبيلا خفيفا ثم ارفعيها .
فى نفس الوقت فى مقلاة ساخنة غير لاصقة ضيفى قطع المشروم لتشوح مع معلقة صغيرة من زيت الزيتون وتقلب على نار هادئة مع التتبيل الخفيف .
ضيفى شرائح الفلفل والبصل والثوم وقليها لـ 10 دقائق ثم نضيف الكوسة والجزر المطهوة على البخار وتقلب كل المكونات معا ويعاد تتبيلها برشة من زيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون والريحان ثم تقدم ساخنة .

[/frame]