طريقة تحضير الكيك الإسفنجي

المقادير:


- كوب واحد من الدقيق


- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر


-نصف كوب سكر البودرة


-نصف كوب من السمن


-3 بيضات كبيرة


-رشة فانيلا



طريقة التحضير

-ابدئي بنخل الدقيق والبودر .


-اخفقي البيض في وعاء عميق (يفضل خبز الكيك في قالب دائري 8 بوصة) علي سرعة عالية ويضاف إلية السكر تدريجيا.


-استمري في الخفقان حتى تضيفي حجم البيض ويصبح لونه أصفر باهتاً، ثم أضيفي إلية الفانيلا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في الخفق.


-أضيفي إليه خليط الدقيق تدريجيا (يفضل الخفق في هذه المرحلة باستخدام ملعقة خشبية مع التقليب برفق عند إضافة الدقيق إلى أن ينتهي خليط الدقيق).


-قومي بتسخين الفرن علي حرارة 160 درجة لمدة 20 الي 30 دقيقة.


وللتأكد من نضج الكيك يمكنك إدخال سيخ خشبي في مركزها وحينما يخرج نظيفا تكون قد نضجت.
منقول