:: طبق السمك الشتوي , شرائح السمك المقرمش ::

[frame="1 80"][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]





:: طبق السمك الشتوي , شرائح السمك المقرمش ::



السمك في فصل الشتاء تقل عادة مستويات فيتامين د في الجسم بسبب قلة تعرض الجسم لأشعة الشمس. ويجدر بالذكر أن المصادر الغذائية لفيتامين د قليلة ومعدودة ويحتل فيها السمك الصدارة.
وتعتبر السلمون الماكاريل التونا والسردين من أنواع السمك الغنية بفيتامين د. ومن المهم تحضير السمك مشويا حيث أن بيّنت الدراسات أن السمك المقلي يرفع من احتمالات الاصابة بالجلطة الدماغية



المقادير


4 ●شرائح فيليه سمك أبيض.

1/3 ●كوب دقيق self-raising.

1 ●بيضة.

1 ●ملعقة طعام خل أحمر.

1/3 ●كوب زيت زيتون.

2/3 ●كوب فتات الخبز الإفرنجي.





مقادير صلصة الثوم:

2 ●حبتان كبيرتان بطاطا.

1/2 ●ملعقة طعام ثوم مدقوق.

1 ●ملعقة طعام خل أبيض.

● ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.

1/3 ●كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير طريقة السمك المقرمش مع صلصة الثوم :

(1) اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.

(2) انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.

(3) اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بفتات الخبز وفي مقلاة سخني الزيت وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص لتصفى.

لصنع صلصة الثوم:

(4) قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.

(5) صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.

(6) قدمي شرائح السمك المقرمش مع صلصة الثوم.




[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/frame]

كل الشكر.........

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد العولقي

كل الشكر.........

مرااااحب مليون بقديرنا الاستاذ فريد
منور باطلالتك العذبة
تحياتي وودي

رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعه
بس الصراحه جوعتينا
يعطيك الف عاااااااااااافيه
دايما متالقه
كل الشكر

احلا وصفة حنين سلمت اناملك الرائعه
على الافادة الجميلة
يعطيك العافية على كل الابداعات
لاعدمناك حنين مميزة وراقية
دمتي بود

وصفه جدا رائعه
استفدت منها وطبقتها
شاكره لكي اختي على الموضوع
تحياتي الاخويه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهووود

رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعه
بس الصراحه جوعتينا
يعطيك الف عاااااااااااافيه
دايما متالقه
كل الشكر

فهووود سلامتك من الجوع اخوي العزيز
ولا يهمك انت هات العنوان
وماتشوف الا دقائق بالطائرة الاكل عندك ههههههههه
معقول انا موجودة واخواني جوعانين هههههههه
الف شكر على طلتك الظريفة الرائعة
وربي مايحرمني من اخوتكم جميعا ,,
تحياتي وود

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بن ياس خورة

احلا وصفة حنين سلمت اناملك الرائعه
على الافادة الجميلة
يعطيك العافية على كل الابداعات
لاعدمناك حنين مميزة وراقية
دمتي بود

هلا ومليون مرحبا باخي العزيز بن ياس
ملك الحضور والتالق
شاكرة تواجدك الدائم المشجع
تحياتي مع كل الود
والتقدير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nena

وصفه جدا رائعه
استفدت منها وطبقتها
شاكره لكي اختي على الموضوع
تحياتي الاخويه

هلا ومليون مرحبا بحبيبة القلب نينــــا
شاكرة تواجدك الدائم المشجع
تحياتي مع كل الود
والتقدير

يمييييي يمييييييييييي
من شكلها لذييذة
يسلمموووووووووووووووووووووو
يعطيج الف عافية
لاعدمناج