عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

02-26-2011, 11:33 PM

♡ sιиy̲oяιиα

Join Date: Jan 2010

Location: تححتَ عينَ آلله =)

Posts: 14,576

Rep Power: 34570

أح ـلى دلوعة has a reputation beyond repute

عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

صباح / مساء الخير على الجميع
كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة

فمالحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:

سأبدأ بحليب النستلة
فكرتي بحلى وكل المقادير توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

...

اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى
استخدمي الكورن فلكس اطحنيه

اذا القشطه خلصت
استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد
الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر
عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

...
والنشاء اذا مافيه
استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه نشاء استخدمي الدقيق

...

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة
وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح ..

وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا

...

اذا كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات
استخدمي بداله زبادي كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

...

بغيتي تتبلين مشاوي ومالقيتي زبادي
ولايهمك اللبن حاضر ويقوم بنفس العملية

...

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا
كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل
الكريما / زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم
الزبادي/ حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق

...

بدل الدريم ويب
علبة قشطة *ملعقتين سكر *ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب

...

مافيه مايونيز بسيطة
بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..
توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز بالضبط

...

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله
ممكن تحطين ملعقة عصير تانج البرتقال وتطلع شي

...

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات
بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

...

ماعندك فانيليا علشان مايبين نكهة البيض في الكيك
ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع نكهة اورائحة البيض
وممكن بشر الليمون يغنيك عن الفانيليا

...

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك
استخدمي عصير فيمتو زايد ملعقتين نشاء
ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل وكملي حلاك بكل ثقه

...

اذا ماعندك بسكوت للحلا
ممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو
ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

...

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي
دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او اللي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

...

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي
حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه << دايما اسويها

...

ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي
عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن
...

بتصلحين بسبوسة ومالقيتي قشطة
الله يخلي الزبادي يبيضها

وبس ...
عجبتني ونقلتها لكم
اذا عجبتكم انتو كمآن لا تنسوا تقيمووتي

__________________

اصنعوا إلى الله طريقًا؛

لا يراكم فيه احد و لا يعلمه أحد ؛

خبؤوا لأنفسكم صالحات تنفعكم يوم لا ينفعُكم فيه أحد

...
..
.

02-27-2011, 12:59 AM

الدعم الفني

Join Date: Feb 2008

Posts: 9,034

Rep Power: 10

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

مشكور اختي احلا دلوعة
حلول رهيبة وسريعة
الله يعطيك العافية
تم التقييم

__________________

[type=454575]شكرًا أماني للتصميم المميز ،،،[/type]

02-27-2011, 09:00 AM

نبــع الوفــاء

Join Date: Jun 2008

Location: اليمن/ خورالمكلا

Posts: 42,507

Rep Power: 10473

فريد العولقي has a reputation beyond repute

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

لا يسعني الا ان اقف لك احتراماً وتقديراً
كل الشكر.........

__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align]

alawlagi@hotmail.com
https://www.facebook.com/alawlagi

02-27-2011, 08:30 PM

♡ sιиy̲oяιиα

Join Date: Jan 2010

Location: تححتَ عينَ آلله =)

Posts: 14,576

Rep Power: 34570

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

Quote:

Originally Posted by khaled

مشكور اختي احلا دلوعة
حلول رهيبة وسريعة
الله يعطيك العافية
تم التقييم

اللهـ يعآفيكـ ,,

منور ؛~

لاعدمت طلتكـ المميزهـ ؛~

__________________

02-27-2011, 08:32 PM

♡ sιиy̲oяιиα

Join Date: Jan 2010

Location: تححتَ عينَ آلله =)

Posts: 14,576

Rep Power: 34570

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

Quote:

Originally Posted by فريد العولقي

لا يسعني الا ان اقف لك احتراماً وتقديراً
كل الشكر.........

تسلمـ والله ؛~

لاعدمت طلتكـ الدآئمهـ ,~

__________________

03-01-2011, 01:04 AM

مراقبة

Join Date: May 2009

Location: الامـــارات

Posts: 32,625

Rep Power: 7263

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

موضوع رائع جدا جدا
ومفيد ونحتاجة كثير
يستاهل التقيم
سلمت يداكي غاليتي

03-01-2011, 05:10 AM

مشرفة

Join Date: Oct 2009

Location: تحت رعاية الله

Posts: 4,160

Rep Power: 176

عذبة الاحساس has a reputation beyond repute

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

النستلة قد سويتهـ بس نسيت كيف ، كويس انك كاتباهـ ..
الدريم ويب لازم اجربه ان شاء الله .,

يسلمو يا عسل ع الموضوع المهم والمفيد ..
لاعدمناا روآئعـكـ .

*****

محبتي ~

__________________
:
وما من كــاتب إلا سيفنى … ويبقى الدهر ما كتبت يداه
فلا تكتب بكفك غير شىء … يسرك في القيامه أن ترآهـ
:

تذكروني بِـ دعوة =)

03-03-2011, 12:53 AM

العضوية الماسية

Join Date: Mar 2010

Location: ولاية تكساس الامريكيه

Posts: 6,211

Rep Power: 86

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

تسلم يديتس
وربي مايحرمنا منتس يالغلا
دمتي بالف خيير

__________________

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][gdwl]استغفر الله واتوب اليه

سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم
لا اله الا الله محمد رسول الله
[/gdwl]
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

03-03-2011, 12:00 PM

أنثـى لـن يكررهـا الـزمن

Join Date: Sep 2008

Posts: 17,037

Rep Power: 66473

سحابة صيف has a reputation beyond repute

رد: عندما تتفاجئي أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصه

خطير بنجربه يوم يسلمو

__________________
[flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1]

اعذروني على انقطاعي النت فصل

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
عندما نريد الحب لا يجيء ، عندما يجيء لا نريده	أنوار	قسم الخواطر وعذب الكلام	8	11-09-2010 12:22 AM
الغضب أثناء النقاش	شبح خوره	قسم الحوار الجاد	1	04-22-2010 11:18 AM
أبناء خورة في المهجر	الفارس العولقي	المنتدى العام	8	05-25-2009 04:18 PM
هل أبناء شبوة تافهون ؟؟؟	التاريخ الجديد	منتديات شبوه	5	11-27-2008 06:08 PM

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules