أ‡أ،أڑأ¦أڈأ‰   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات
أٹأچأڈأ­أ‹ أ‡أ،أ•أ‌أچأ‰ طبق إيراني
أ‡أ،أٹأ“أŒأ­أ، أ‡أ،أٹأڑأ،أ­أ£أœأœأœأ‡أٹ أ‡أ،أ£أŒأ£أ¦أڑأ‡أٹ أ‡أ،أٹأ‍أ¦أ­أ£ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ أ‡أ،أ­أ¦أ£ أ‡أ،أˆأچأ‹

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

 
أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍أ‰   أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ­أ‰ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ­
أ‍أڈأ­أ£ 10-23-2010, 07:39 PM
  #1
مراقبة
 أ‡أ،أ•أ¦أ‘أ‰ أ‡أ،أ‘أ£أ’أ­أ‰ رهف
 
أٹأ‡أ‘أ­أژ أ‡أ،أٹأ“أŒأ­أ،: Dec 2009
أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: عالمى الم
أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 6,456
أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أ­أ­أ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 1771
رهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond reputeرهف has a reputation beyond repute
Icon53 طبق إيراني
طبق إيراني



المقادير:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح

* 1½ كغ من موزات لحم الغنم مع العظم

* 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء

* رشة من الملح? حسب المذاق

* رشة من الزعفران المطحون

مقادير الأرز:
* 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء

* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي المنقوع لمدة ساعة والمصفّى

* 3 أكواب أو 225 غ من الشبث الطازج المفروم

* 2 أكواب أو 320 غ من الفول العريض المثلج المقشّر والمقسوم

* 2 ملاعق طعام من الزبدة المذوّبة

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن




طريقة التحضير:

* في قدر كبيرة الحجم يُحمَّى الزيت النباتي وتُقلّى شرائح البصل لمدة 2-3 دقيقة أو حتى تصبح صفراء اللون.

* تُضاف موزات الغنم ويُحرَّك المزيج لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغيّر لون الموزات.

* يُضاف الماء والملح والزعفران إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي.

* ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتَين أو حتى تنضج موزات الغنم.

* في هذا الوقت، يُوضع قدر آخر كبير الحجم على النار ويُغلى ماء الأرز ثم يُضاف الأرز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

* ثم يُضاف الشَّبث والفول ويُحرَّك المزيج برفق ويُترَك مجدّدًا على نار خفيفة لمدة 15 ثانية.

* يُرفَع المزيج عن النار ثمّ يُصفّى في المصفاة.

* تُسكَب الزبدة المذوّبة في الوعاء الكبير المنظَّف ويُوضع الأرز الذي تمّ إعداده فوقها.

* ويُمزَج الزيت النباتي مع المكعّبين المذوّبين من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) في وعاء صغير ويُسكبان فوق الأرز.

* يُغطّى القدر بإحكام بورق الألمينيوم ويُوضع فوقه غطاء القدر.

* يُترَك المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز كلّياً.

* يُقَدَّم الأرز على طبق كبير الحجم وتوضع موزات الغنم فوقه.




منقول
__________________
[frame="13 98"]



الوداع ابى الغالى
يار حمك الله يا بى الغالى



ياربى لا تحرم ابى الجنه
فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء



[/frame]

http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731
آخر مواضيعي
رهف أ›أ­أ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أ­أ‡أ°  
أ‘أڈ أ£أڑ أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“
 

أ£أ¦أ‡أ‍أڑ أ‡أ،أ¤أ”أ‘ (أ‡أ،أ£أ‌أ–أ،أ‰)

« أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍ | أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ­ »

أ‡أ،أگأ­أ¤ أ­أ”أ‡أ¥أڈأ¦أ¤ أ£أچأٹأ¦أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ‚أ¤ : 1 ( أ‡أ،أƒأڑأ–أ‡أپ 0 أ¦أ‡أ،أ’أ¦أ‡أ‘ 1)
 

أٹأڑأ،أ­أ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأ­أڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أ­أڑ أŒأڈأ­أڈأ‰
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأ­أڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أ­أڑ
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأ­أڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأ­أڑ أٹأڑأڈأ­أ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں
BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰
أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰
أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰
أ‡أ،أ‡أ¤أٹأ‍أ‡أ، أ‡أ،أ“أ‘أ­أڑ

أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أ­أڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أںأ‡أٹأˆ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ أ‚أژأ‘ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
إسرائيل تحتل أول موقع إيراني بجيش من الخشب يقوده ملك ووزير التاريخ الجديد المنتدى الرياضي 0 10-22-2010 11:34 PM
قائمة أميركية تحدد أقوى خمسة مسؤولي استخبارات:ثلاثة عرب بالاضافة الى إيراني وإسرائيل فريد العولقي التطوير الذاتي 1 07-22-2009 11:07 PM


أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 01:49 PM

التسجيل - أ‡أ،أ‡أٹأ•أ‡أ، أˆأ¤أ‡ - شبكة خورة العربية - أ‡أ،أƒأ‘أ”أ­أ‌ - أ‡أ،أƒأڑأ،أ¬