الإمبراطورة (مراقبة عامة)
أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jun 2010
أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: نبض ودموع
أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 81,228
أ£أڑأڈأ، أٹأأأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬:
489427
طريقة عمل المعمول بالقشطة
[frame="13 98"]
المقادير:
مقادير العجين:
- 4 أكواب ونصف طحين.
- 2 كوب سميد ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- كوب وربع سمن نباتي.
- ملعقتين صغيرتين يانسون ناعم.
- ملعقة صغيرة محلب ناعم.
مقادير القشطة:
- كوب ونصف حليب.
- 3 أكواب كريمة طازجة.
- 6 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ونصف سكر.
طريقة التحضير:
- لتحضير القشطة، نذوب النشا في ربع كوب من الحليب.
- نسخن الحليب في قدر على النار مع الكريمة.
- نخلط كلّ المكونات جيداً، ثمّ نضعها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
- نرفع القشطة عن النار ونتركها لتبرد.
- لتحضير العجين، نضع الدقيق والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء ونصنع حفرة في وسط المكونات.
- نسكب السمن المذوب والماء في الخفرة ثم نخلط المكونات ليتماسك العجين.
- نغطي العجين بكيس من النيلون مدهون بقليل من الزيت ونتركه يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
- نرص نصف كمية العجين في قعر صينيّة للخبز بشكل متجانس.
- نضع القشطة الباردة فوق العجين بشكل متجانس.
- نضع النصف الثاني من العجين بين ورقتي زبدة، ثمّ نمدها بالشوبك لتصبح بحجم الصينية، ثم ننزع الورقة العليا ونقلب العجينة بحذر فوق القشطة.
- نخبز الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25 أو 30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- نخرج الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
صحتين وعافية.
[/frame]
__________________
اللهم اغفر لي ولوالدي
وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات
يوم يقوم الحساب..
08-02-2015, 04:12 AM
أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أڑأ‘أ– أ‡أ،أ”أŒأ‘أ