طبخة اللحم المظبي - منتديات شبكة خورة العربية

12-27-2010, 01:32 AM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,113

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 79

@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

طبخة اللحم المظبي

طبخة اللحم المظبي ( بالملح )

لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه

مكونات الخلطة السريه

بهار + ملح ناعم قليل جدا
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو يكتفي باخذ شحم من نفس لحم الهرفي يكون احسن والذ
ورق الغار ... ضروري جدا لزوم الكبسة تطلع نثرية وبها نكهه الرز العدني ذو النكهه المميزه .
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص

الطريقة التحضير

** نفك الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا اي شي ثاني .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص .

** نشعل النار طبعا الملح لن يتاثر من الحراره فلا تقلق

** نترك النار على الوضع الهادي لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح الموجود بالقدر .

** نقوم بخلط البهارات مع اللحم واضافة قليل من الملح الناعم ( لان اللحم سيستفيد من بخار الملح الموجود في قعر القدر )

** الان نقوم بوضع قطع اللحم في وسط القدر ، عند سماعك لطقطقة الملح من الحراره ... ويجب الانتباه تشيل اللحم قطعة قطعة وتنزلها ببط وتضعها بالتساوي على الملح ولا تغيرها من مكانها بعد التنزيل

** الان بعد انتهاء تصفيف اللحم في القدر ، ناتي الى تغطيته - تغطيه كامله بالقصدير المحكم ويترك لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع ابقاء النار على الوضع الخفيف .

** الان وحنا جالسين منتظرين المفاجئة الحلوة الي ريحتها تصك في الراس ... نقوم بحمس البصل + الطماط + الفلفل مع حبات الهيل والعويدي .. وبيكون شغلنا على رواقه لان امامنا متسع من الوقت

** نضع الماء في قدر ونخليه لين يسخن ماه ثم نضع الرز ابو كاس ومعه ورق الغار ونطبق على القدر لين يستوي ونخليه على نار هادئة .. حتى يستوي . ياسلام على النثري

** الان نشيل القصدير اذا خلص الوقت المحدد بعد الساعه لان اللحم قرب يستوي طبعا بيطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك . .

وباالعافيه

__________________

‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر

الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

@الفتى الدياني@ أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-27-2010, 02:21 AM

أنثـى لـن يكررهـا الـزمن

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Sep 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 17,037

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 66473

سحابة صيف has a reputation beyond repute

طريقه حلوه يسلمووووووووو

__________________
[flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1]

اعذروني على انقطاعي النت فصل

سحابة صيف أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-27-2010, 09:14 AM

نبــع الوفــاء

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Jun 2008

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: اليمن/ خورالمكلا

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 42,507

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 10473

فريد العولقي has a reputation beyond repute

طرحت ابداع .... سلمت يمناك
كـــل الـــشـكــر.....

__________________
[align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align]

alawlagi@hotmail.com
https://www.facebook.com/alawlagi

فريد العولقي أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-27-2010, 09:16 AM

مراقب

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Feb 2008

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: شاطئ الاحـزان

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 5,972

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 259

بحرالاحزان has a reputation beyond repute

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

__________________
[flash=http://im26.gulfup.com/2012-09-18/1347964806431.swf]WIDTH=500 HEIGHT=550[/flash]

بحرالاحزان أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

12-27-2010, 08:03 PM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,113

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 79

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ سحابة صيف

طريقه حلوه يسلمووووووووو

اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه

__________________

‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر

الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

12-27-2010, 08:05 PM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,113

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 79

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ فريد العولقي

طرحت ابداع .... سلمت يمناك
كـــل الـــشـكــر.....

اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه

__________________

‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر

الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

12-27-2010, 08:06 PM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,113

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 79

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ بحرالاحزان

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه

__________________

‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر

الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

12-29-2010, 11:46 AM

مراقبة

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: Dec 2009

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: عالمى الم

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 6,456

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 1771

__________________
[frame="13 98"]

الوداع ابى الغالى
يار حمك الله يا بى الغالى

ياربى لا تحرم ابى الجنه
فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء

[/frame]

http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

12-29-2010, 10:44 PM

العضوية الماسية

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2008

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 2,113

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 79

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ رهف

اشكرك على التواجد المتواصل ويعطيك الف عافيه

__________________

‎‎الفقيد الاستاذ سالم محمد عوض باكر

الشهيد المناضل مبارك سالم احمد العولقي

01-05-2011, 08:49 PM

#10

مراقب سابق

أٹأ‡أ‘أأژ أ‡أ،أٹأ“أŒأأ،: May 2010

أ‡أ،أڈأ¦أ،أ‰: جده ~ السعودية

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ: 14,756

أ£أڑأڈأ، أٹأ‍أأأ£ أ‡أ،أ£أ“أٹأ¦أ¬: 32798

حب و انتهى has a reputation beyond repute

سلمت يداك

( دمت بحفظِ الله )

حــــــــــــ و انتهى ــــــب :: m.S.b ::

__________________
[flash=http://im73.gulfup.com/wmrB7T.swf]WIDTH=600 HEIGHT=400[/flash]
[flash=http://im71.gulfup.com/rVWAii.swf]WIDTH=600 HEIGHT=400[/flash]

حب و انتهى أ›أأ‘ أ£أٹأ¦أ‡أŒأڈ أچأ‡أ،أأ‡أ°

أ•أ‌أچأ‰ 1 أ£أ¤ 2

أ£أ¦أ‡أ‍أڑ أ‡أ،أ¤أ”أ‘ (أ‡أ،أ£أ‌أ–أ،أ‰)

« أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ“أ‡أˆأ‍ | أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أٹأ‡أ،أ »

أ‡أ،أگأأ¤ أأ”أ‡أ¥أڈأ¦أ¤ أ£أچأٹأ¦أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ أ‡أ،أ‚أ¤ : 1 ( أ‡أ،أƒأڑأ–أ‡أپ 0 أ¦أ‡أ،أ’أ¦أ‡أ‘ 1)

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰ أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰ أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰ أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أٹأڑأ،أأ£أ‡أٹ أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ–أ‡أ‌أ‰ أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أŒأڈأأڈأ‰

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ‡أ،أ‘أڈ أڑأ،أ¬ أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أ…أ‘أ‌أ‡أ‍ أ£أ،أ‌أ‡أٹ

أ،أ‡ أٹأ“أٹأکأأڑ أٹأڑأڈأأ، أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹأں

BB code is أ£أٹأ‡أچأ‰

أ‡أ،أ‡أˆأٹأ“أ‡أ£أ‡أٹ أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ [IMG] أ£أٹأ‡أچأ‰

أںأ¦أڈ HTML أ£أڑأکأ،أ‰

أ‍أ¦أ‡أ¤أأ¤ أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬

أ‡أ،أ‡أ¤أٹأ‍أ‡أ، أ‡أ،أ“أ‘أأڑ

أ‡أ،أ£أ¦أ‡أ–أأڑ أ‡أ،أ£أٹأ”أ‡أˆأ¥أ¥
أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أںأ‡أٹأˆ أ‡أ،أ£أ¦أ–أ¦أڑ	أ‡أ،أ£أ¤أٹأڈأ¬	أ£أ”أ‡أ‘أںأ‡أٹ	أ‚أژأ‘ أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰
بالصور طبخة ( حنيذ اللحم )	@الفتى الدياني@	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	10	12-15-2010 12:10 AM
عشرون وصية طبية في شهر رمضان المبارك	بسمة أمل	منتدى الطب والحياة	2	09-03-2010 02:20 AM
طبيب على الهواء	صواريخ حواء	منتدى الطب والحياة	1	12-18-2009 09:07 PM
طبيب يمني يبهر العالم	فريد العولقي	منتدى الطب والحياة	2	09-30-2009 10:39 AM
معجزة إلاهية تنقذ طفل على يد طبيب سعودي	فارس خورة	المنتدى العام	8	07-03-2008 01:31 PM

أ‡أ،أ“أ‡أڑأ‰ أ‡أ،أ‚أ¤ 12:18 PM