البيتزا المكسيكية

11-30-2010, 06:37 AM

[ المقادير: ]

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

[ الحشوة: ]

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

[ الطريقة : ]

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)
منقول

11-30-2010, 07:11 AM

يعطيك إلف عافية
كــــــل الشـــــكــــر .....

11-30-2010, 07:34 AM

11-30-2010, 07:47 AM

مشكورة اختي رهف انتقاء رائع كروعتك
الله يعطيك العافية وفي انتظار المزيد منك
ولك مني الشكر والتقدير ,,,,,,,,,,,,,,,

11-30-2010, 10:44 AM

11-30-2010, 12:15 PM

مشكورة الغالية شكله لذيذ

12-01-2010, 10:27 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

12-03-2010, 06:38 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

12-03-2010, 07:07 PM

مشكورة اختي
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

12-05-2010, 10:19 PM

يعطيك العافيه

11-30-2010, 06:37 AM	#1
مراقبة تاريخ التسجيل: Dec 2009 الدولة: عالمى الم المشاركات: 6,455 معدل تقييم المستوى: 1772	البيتزا المكسيكية [ المقادير: ] العجينة كوبان من الدقيق المنخول 4 ملاعق طعام زبدة 1 ملعقة طعام زيت ذرة 1 ملعقة طعام خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 3/4 كوب ماء دافئ ملح [ الحشوة: ] 1 كوب صلصة البيتزا 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة) 2/1 كوب فطر مقطع 2/1 كوب جبن تشادر مفروم طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر) [ الطريقة : ] تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) منقول __________________ [frame="13 98"] الوداع ابى الغالى يار حمك الله يا بى الغالى ياربى لا تحرم ابى الجنه فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء [/frame] http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

11-30-2010, 07:11 AM	#2
نبــع الوفــاء تاريخ التسجيل: Jun 2008 الدولة: اليمن/ خورالمكلا المشاركات: 42,499 معدل تقييم المستوى: 10473	يعطيك إلف عافية كــــــل الشـــــكــــر ..... __________________ [align=center][flash=http://dc02.arabsh.com/i/01935/0lji3zf27uke.swf]WIDTH=440 HEIGHT=220[/flash][/align] alawlagi@hotmail.com https://www.facebook.com/alawlagi

11-30-2010, 07:34 AM	#3
مراقبة تاريخ التسجيل: Dec 2009 الدولة: عالمى الم المشاركات: 6,455 معدل تقييم المستوى: 1772	__________________ [frame="13 98"] الوداع ابى الغالى يار حمك الله يا بى الغالى ياربى لا تحرم ابى الجنه فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء [/frame] http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

11-30-2010, 07:47 AM	#4
إدارة عامة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 8,449 معدل تقييم المستوى: 10	مشكورة اختي رهف انتقاء رائع كروعتك الله يعطيك العافية وفي انتظار المزيد منك ولك مني الشكر والتقدير ,,,,,,,,,,,,,,, __________________ [flash=http://www.7ozn.com/uploads5/e4351381958090281.swf]WIDTH=600 HEIGHT=400[/flash]

11-30-2010, 10:44 AM	#5
مراقبة تاريخ التسجيل: Dec 2009 الدولة: عالمى الم المشاركات: 6,455 معدل تقييم المستوى: 1772	__________________ [frame="13 98"] الوداع ابى الغالى يار حمك الله يا بى الغالى ياربى لا تحرم ابى الجنه فهو لم يحرمنى شياء فى الدنياء [/frame] http://www.khorh.com/vb/t111128.html#post942731

11-30-2010, 12:15 PM	#6
كاتبة مميز تاريخ التسجيل: Nov 2010 الدولة: الامارات المشاركات: 13,271 معدل تقييم المستوى: 135915	مشكورة الغالية شكله لذيذ __________________ [flash=http://flash01.arabsh.com/uploads/flash/2014/10/27/0d35424964f3.swf]width=500 height=400[/flash]

12-01-2010, 10:27 AM	#7
مراقبة تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: الامـــارات المشاركات: 32,625 معدل تقييم المستوى: 7264	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

12-03-2010, 06:38 PM	#8
العضوية الماسية تاريخ التسجيل: Mar 2010 الدولة: ولاية تكساس الامريكيه المشاركات: 6,211 معدل تقييم المستوى: 87	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . __________________ [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][gdwl]استغفر الله واتوب اليه سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم لا اله الا الله محمد رسول الله [/gdwl] [/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

12-03-2010, 07:07 PM	#9
عضو متألق تاريخ التسجيل: Oct 2010 المشاركات: 244 معدل تقييم المستوى: 65	مشكورة اختي موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . __________________ [flash=http://dc13.arabsh.com/i/02319/0rxy7m004aou.swf]WIDTH=500 HEIGHT=500[/flash]

12-05-2010, 10:19 PM	#10
أنثـى لـن يكررهـا الـزمن تاريخ التسجيل: Sep 2008 المشاركات: 17,037 معدل تقييم المستوى: 66474	يعطيك العافيه __________________ [flash1=http://www.m5zn.com/flash.php?src=14942194.swf]WIDTH=400 HEIGHT=600[/flash1] اعذروني على انقطاعي النت فصل

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
رولات البيتزا..~	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	10-21-2010 01:27 PM
بالصور ملف خاص لعشاق " البيتزا "	فريد العولقي	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	08-16-2009 07:25 AM