حلويات مغربية باللوز 2013 , اجمل حلويات مغربية باللوز جديدة 2014

08-01-2013, 04:45 AM

مراقبة

Join Date: Jul 2011

Location: المغرب

Posts: 36,266

Rep Power: 169692

حلويات مغربية باللوز 2013 , اجمل حلويات مغربية باللوز جديدة 2014

[table1="width:90%;background-image:url('http://im33.gulfup.com/IkESS.jpg');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://im37.gulfup.com/ZaZm4.jpg');"][cell="filter
[align=center]

.

.

.

[/cell][/table1][/align][/align]

حلويات مغربية باللوز 2013 , اجمل حلويات مغربية باللوز جديدة 2014

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مع اقتراب حلول العيد نقدم لك سيدتي تشكيلة من حلويات رائعة بمنظرها ومذاقها، وبطرق جد سهلة لتحي هذه المناسبة السعيدة وتفرح زوارك بحلويات لذيذة ومتنوعة.

تعتمد الحلويات المغربية في صنعها كثيرا على اللوز، لما له من قيمة غذائية كبيرة ومذاق مميز، فأشهر الحلويات المغربية يدخل اللوز سواء مطحونا او محمرا أو مقليا أو على شكل رقائق من ضمن أهم مكوناتها.

غريبة برقائق اللوز

طريقة التحضير:

خذي اللوز المسلوق والمنقي وضعيه في المطحنة الكهربائية حتى يصير ليناً، أضيفي عليه المسكة الحرة وخميرة الحلوى والزبدة وأصفر بيضتان وبيضة كاملة والسكر الصقيل وقشرة الليمون الحامض، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها.

إجعلي من العجين كويرات صغيرة، وقومي بتمريرها في أبيض البيض ثم في رقائق اللوز، وصففيها فوق صفيحة مدهونة بالزيت، وادخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ودعيها حتى تتحمر في درجة حرارة متوسطة.

بعد أن تصير جاهزة، أخرجيها من الفرن وادهنيها بالعسل أو الناباج ليصبح لونها لامعاً عند التقديم.

حلوى اللوز بالتمر بالشكلاط

طريقة التحضير:

1 كيلوغرام من اللوز المقشر

400 غرام سكر سنيدة

قبصة من المسكة الحرة

أصفر بيضة

ملعقة كبيرة من الزبدة

ربع كأس من ماء الزهر

إطحني اللوز مع سكر سنيدة، ثم أضيفي المسكة الحرة وأصفر بيضة وملعقة الزبدة وربع كأس ماء الزهر، إخلطي الكل جيدا للحصول على عقدة اللوز.

نظفي التمر جيدا وامسحيه بماء الزهر، احشيه بكويرات من عقدة اللوز.

ضعي الشكلاط الأسود في حمام مريم ليذوب، غطي كل تمرة بالشكلاط المذاب ثم فنديها في اللوز المهرمش

قومي بنفس العملية حتى تكملي كمية التمرات الموجودة لديك.

حلوة الورده

عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

حلوى اللقيمات

عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فستق) (ملونات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة .

غريبةاللوز

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.
تطهى في فرن متوسط

وكل عام وانتم بخير

align][/cell][/table1]

__________________
[flash=http://s01.arab.sh/i/00038/vs3u2s9f4nu0.swf]width=628 height=344[/flash]

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
حلويات مغربيه 2013 , اشهى الحلويات المغربيه 2013 , طريقة عمل حلويات مغربيه بالصور	عاشق الرومانسية	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	0	07-29-2013 11:07 PM
حلويات العيد - حلويات عيد الفطر بالصور - حلويات لعيد 2013 - 2014	التاريخ الجديد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	0	07-25-2013 04:52 AM
صور جلابيات مغربية 2012 ، اجمل العبايات المغربية 2013 ، عبايات انيقة للنساء	عاشق الرومانسية	كل ما يخص عالم حواء	8	01-25-2013 01:06 AM
حلويات لذيذة 2013,شعيبيات ووربات , 2014	بحرالاحزان	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	01-03-2013 11:36 PM
حلويات مغربية	رهف	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	06-16-2010 09:56 PM

All times are GMT +3. The time now is 10:40 PM.