منتديات شبكة خورة العربية - حلويات مغربية باللوز 2013 , اجمل حلويات مغربية باللوز جديدة 2014

[table1="width:90%;background-image:url('http://im33.gulfup.com/IkESS.jpg');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][table1="width:100%;background-image:url('http://im37.gulfup.com/ZaZm4.jpg');"][cell="filter
[align=center]

.

.

.

[/cell][/table1][/align][/align]

حلويات مغربية باللوز 2013 , اجمل حلويات مغربية باللوز جديدة 2014

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مع اقتراب حلول العيد نقدم لك سيدتي تشكيلة من حلويات رائعة بمنظرها ومذاقها، وبطرق جد سهلة لتحي هذه المناسبة السعيدة وتفرح زوارك بحلويات لذيذة ومتنوعة.

تعتمد الحلويات المغربية في صنعها كثيرا على اللوز، لما له من قيمة غذائية كبيرة ومذاق مميز، فأشهر الحلويات المغربية يدخل اللوز سواء مطحونا او محمرا أو مقليا أو على شكل رقائق من ضمن أهم مكوناتها.

غريبة برقائق اللوز

http://img.al-wlid.com/imgcache/573381.jpg

طريقة التحضير:
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif خذي اللوز المسلوق والمنقي وضعيه في المطحنة الكهربائية حتى يصير ليناً، أضيفي عليه المسكة الحرة وخميرة الحلوى والزبدة وأصفر بيضتان وبيضة كاملة والسكر الصقيل وقشرة الليمون الحامض، واخلطي جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif إجعلي من العجين كويرات صغيرة، وقومي بتمريرها في أبيض البيض ثم في رقائق اللوز، وصففيها فوق صفيحة مدهونة بالزيت، وادخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ودعيها حتى تتحمر في درجة حرارة متوسطة.
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif بعد أن تصير جاهزة، أخرجيها من الفرن وادهنيها بالعسل أو الناباج ليصبح لونها لامعاً عند التقديم.

حلوى اللوز بالتمر بالشكلاط

http://img.al-wlid.com/imgcache/573385.jpg

طريقة التحضير:
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif 1 كيلوغرام من اللوز المقشر
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif 400 غرام سكر سنيدة
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif قبصة من المسكة الحرة
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif أصفر بيضة
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif ملعقة كبيرة من الزبدة
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif ربع كأس من ماء الزهر
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif إطحني اللوز مع سكر سنيدة، ثم أضيفي المسكة الحرة وأصفر بيضة وملعقة الزبدة وربع كأس ماء الزهر، إخلطي الكل جيدا للحصول على عقدة اللوز.
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif نظفي التمر جيدا وامسحيه بماء الزهر، احشيه بكويرات من عقدة اللوز.
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif ضعي الشكلاط الأسود في حمام مريم ليذوب، غطي كل تمرة بالشكلاط المذاب ثم فنديها في اللوز المهرمش
http://img.al-wlid.com/imgcache/573382.gif قومي بنفس العملية حتى تكملي كمية التمرات الموجودة لديك.

حلوة الورده

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1199831924.jpg
عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

حلوى اللقيمات

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1199832182.jpg

عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فستق) (ملونات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة .

غريبةاللوز

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1199832110.jpg

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.
تطهى في فرن متوسط

وكل عام وانتم بخير

align][/cell][/table1]