العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > منتدى الطب والحياة

منتدى الطب والحياة كل مايهتم بالطب وٍِالصحه. مختص بانواع الامراض . اسبابها . اعراضها . طرق علاجها . الوقايه . الطب العام . الادويه . العقاقير . نصائح طبيه . اكتشافات الطب الحديث . اخبار الطب . معلومات صحيه . معلومات طبيه عامه . أخبار الطب الحديثه . نصائح للوقايه من الامراض . مقالات طبيه . الطب . صحة الانسان . الامراض

الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ...

الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ... الزعفران هو نبات عشبي بصلي معمر من ذوات الفلقة الواحدة ومن عائلة السوسنيات ومن فصيلة الزنبقيات ومن قبيلة الزعفرانيات من نوع الزعفران الذي

إضافة رد
قديم 01-26-2013, 05:54 PM
  #1
( العميدة ) - مراقبة
 الصورة الرمزية khadija
 
تاريخ التسجيل: Nov 2012
الدولة: مغربية و افتخر
المشاركات: 13,359
معدل تقييم المستوى: 103409
khadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond reputekhadija has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ...

الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ...

الزعفران هو نبات عشبي بصلي معمر من ذوات الفلقة الواحدة ومن عائلة السوسنيات ومن فصيلة الزنبقيات ومن قبيلة الزعفرانيات من نوع الزعفران الذي يضم حوالي 70 صنفاً ويعتبر الحوض الشمالي الشرقي للبحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي له هو ويرى البعض أن مهد الزعفران ولاية مادا القديمة في إيران في حين يذهب البعض الآخر إلى أن منحدره في منطقة أوسع تشمل اليونان وتركيا وآسيا الصغرى.‏


الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ... images\NEWS9\M01
يعتبر الزعفران نباتاً معمراً ببصلة أرضية يصل قطرها إلى 5 سم مسطحة وكروية الشكل تسمى كورما نظراً لشكلها وبنيتها النباتية المختلفة عن بصلة البصل.‏

وأزهار منتصبة ويتراوح عددها ما بين 1-8 أزهار لكل بصلة ويزرع الزعفران في المناطق المرتفعة وينبت بصفة عامة في المناطق التي يتراوح ارتفاعها ما بين 1200- 650م عن سطح البحر.‏
يزهر الزعفران في منتصف شهر تشرين الأول وتستمر حتى منتصف شهر تشرين الثاني تستمر مدة الإزهار حوالي 3 أسابيع.‏

ويعتبر الزعفران من أغلى التوابل في العالم بسبب قلة وجوده وصعوبة ودقة العملية وحاجته إلى يد عاملة بشكل كبير.‏
ويعتبر الزعفران الكشميري الأغلى عالمياً لأنه يزرع في أفضل مناطق العالم من حيث البرودة وقلة التلوث ولأن السماتن أكثر سماكة وعصارتها أكثر قوة من حيث اللون والرائحة.‏

الزعفران.. أغلى التوابل في الشام ... images\NEWS9\M01
الفوائد الطبية‏

ويشغل الزعفران مكانة هامة في الطب الشعبي الشرقي والغربي فهو:‏
1- مكرع ومجشئ طارد للارياح وبنفس الوقت يوقف شهيةالطعام ويستعمل للحمية وتخفيف الوزن.‏
2- ومعرق ويساعد على تخفيف الحرارة كما أنه‏
3- يساعد على بدء الطمث ومنشط للطاقة الجنسية وفي معالجة السعال والتهابات القصبة الهوائية ومعالجة البشرة الجافة ويمكن مزج الزعفران مع الزنجبيل لتحسين الاداء والنتائج واعطاء البشرة الطراوة اللازمة، كما يعطي الزعفران طاقة ويقوي الكبد والحواس من سمع وابصار وشم ولمس وغيرها.‏
وينشط الزعفران القلب ويمنع تسرع القلب والخفقان ومفرح قوي يعطي انسجاماً نفسياً ويمنع اعتلال المزاج والكآبة والأمراض النفسية والوساوس والمخاوف فهو منوم ومهدئ. يخفض كهرباء الدماغ خصوصاً في حالات الصرع.‏
وفي أحدث دراسة نشرتها مجلة (طب البيولوجيا التجريبية) أثبت الباحثون في المكسيك أنه بالإمكان استخدام الزعفران كعامل واق من السرطان أو يدخل في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض ووجد الباحثون أن الزعفران لا يمنع تشكل أورام سرطانية جديدة فقط ولكنه قد يسبب تقلص وانكماش الأورام الموجودة كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادة للسرطان . وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران ترجع إلى محتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل مادتي .‏
( لا يكوبين وبيتا كاروتين) فيما يحذر من استعمال ( أكثر من غرام واحد للشخص على دفعة واحدة له تأثير مخدر كما يؤدي إلى سقوط الأجنة ورعاف وهبوط في النبض ودوخة.‏
آخر مواضيعي 0 تشيز كيك بالمارشملو
0 ألا تجلسين قليلا ؟!
0 عندما تنقطع الكهرباء !
0 من أعماق البحر ..
0 جتني تودعني~
0 وَ عَلى رَصِيفٍ آخِرْ بِإذنِ الله نَلتَقِي~
0 المحبة بدايتها نقيض الختام,,سعد علوش
0 في حُبّكـ , أنا طِفله ;♥
0 الــعــاطــفــة,,,
0 الشخصية السامة و الشخصية المساعدة..
khadija غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إجاص مع صلصة الزعفران شهد حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 4 10-09-2016 05:09 PM
معلومات سريعة عن التوابل حنايا الروح حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 2 09-17-2014 12:13 AM
الزعفران وفوائدوه لساهر منتدى الطب والحياة 1 07-02-2012 02:46 PM
سوق التوابل المصري في اسطنبول، صور فريد العولقي منتدى عالم الصور 2 03-30-2012 04:26 PM
الزعفران يقوي البصر!!! رهف منتدى الطب والحياة 8 04-05-2011 06:44 AM


الساعة الآن 03:03 PM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1