العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

حلويات منال العالم

كعكة الشطرنج المقادير : -باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود ) -قيمر (قشطة) -وكريمة -وجبنة فيلادليفا -وكارميل البودر -ونص كوب سكر بودر نايلون او

إضافة رد
قديم 04-20-2011, 10:04 AM
  #1
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي حلويات منال العالم

كعكة الشطرنج


المقادير :


-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )

-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر


نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم




حلويات منال العالم 30395641231816571.jp


تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

حلويات منال العالم 137013178411489251.j

بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

حلويات منال العالم 1031874970136770092.

المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

حلويات منال العالم 1449854975428856670.

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

حلويات منال العالم 10695801691800673025

بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين

حلويات منال العالم 3461613471750961300.

نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط

حلويات منال العالم 2416545841312096864.

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

حلويات منال العالم 15015196861866231432

بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

حلويات منال العالم 581822732068442616.j



حطيه بالفريز شوية

طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو


حلويات منال العالم 12063435601344155500

وده الشكل النهائي لما نقلبه

حلويات منال العالم 373508290291179275.j


و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:04 AM
  #2
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي





الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر






الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية





الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية





الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت




الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:


ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:06 AM
  #3
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

بسبوسة بالقشطة







المقادير :









الطريقة :



1- الحشوة


يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


2- البسبوسة


تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب



4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق







و صحة و عافية للجميع
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:07 AM
  #4
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

المعمول













الطريقة :



1- يقدح السمن على النار

2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد


الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة


6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبي


بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم










و صحة و عافية للجميع إن شاء الله
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:07 AM
  #5
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

الراسملاي









الطريقة :

1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل و ماء الورد و يترك حتى يغلي


2- خليط العجينة :

1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و يحرك بالملعقة حتى يخلط

2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من 12 : 15 كرة )

3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء
و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيدا

سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة


4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر

5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات

6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و الفستق و اللوز









و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:08 AM
  #6
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

حلاوة الجبن











الطريقة :


1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار


2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة

3- ترش الشيرة على سطح خشبي

4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة
و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد


5- تساوى الأطراف بالسكين

6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة

7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة

8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة

9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق












و صحة عافية يا رب
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:09 AM
  #7
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء











الطريقة :


1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو

مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء

2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف

3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما

4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة

5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي

6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة

7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة

8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم









و صحة و عافية للجميع
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:09 AM
  #8
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

فطيرة التمر و المكسرات
















الطريقة :


1- يدفأ الحليب و الزبدة


2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج

ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد

4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط

5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت
ثم تترك ترتاح 1 دقيقة


7- الحشوة :

يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة

8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة

10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر
مثل فكرة الضفيرة


12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي















و صحتين للجميع
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-20-2011, 10:10 AM
  #9
عضو متألق
 الصورة الرمزية إيناس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 175
معدل تقييم المستوى: 35
إيناس is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات منال العالم

أصابع البقلاوة











الطريقة :



1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة


10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق



ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام














و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
آخر مواضيعي 0 تسريحات 2013 - احدث تسريحات للشعر الطويل 2013 - صور تسريحات شعر 2013
0 صور للجناح الملكي بـ فندق برج العرب في دبي
0 جولة مصورة في أروع 9 فنادق
0 حطام السنين والأيام
0 روعة واناقة الفورفورجيه
0 فن الرسم على الجدران
0 ديكورات منزلية , ديكورات 2010
0 صور من جبال الالب الفرنسية طيبعة ساااحره
0 السياحة في الجزائر.. سحر الطبيعة في حوار البحر والجبل
0 رحلات الى ماليزيا.
إيناس غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات العيد - حلويات عيد الفطر بالصور - حلويات لعيد 2013 - 2014 التاريخ الجديد حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 0 07-25-2013 04:52 AM
كيك منال العالم إيناس حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 8 04-22-2011 09:01 AM
تشيز كيك منال العالم , تشيز كيك منال العالم بالصور , تشيز كيك منال العالم فيديو , تشي إيناس حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 3 04-22-2011 08:59 AM
حلى قهوة من مطبخ منال العالم******** رهف حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 4 05-28-2010 10:25 AM


الساعة الآن 06:03 PM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1