العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

كبسـ لحم ـــــــــــــــــــه

نحن اليوم شباب المنتدى قررنا نطلع كشته وراح نطبخ كبسه والطباخ غرااااااااااااااااااااااااااام وانا على الوصفه الله يعين المهم كبســـــــــــــــــــــــــه لحم

إضافة رد
قديم 04-04-2011, 11:16 AM
  #1
مراقب
 الصورة الرمزية طربان والمخ خربان
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: القسطنطينية
المشاركات: 7,248
معدل تقييم المستوى: 158
طربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond reputeطربان والمخ خربان has a reputation beyond repute

الاوسمة

3 01168658871 كبسـ لحم ـــــــــــــــــــه

نحن اليوم شباب المنتدى قررنا نطلع كشته

وراح نطبخ كبسه

والطباخ غرااااااااااااااااااااااااااام

وانا على الوصفه

الله يعين

المهم

كبســـــــــــــــــــــــــه لحم


في البدايه يفضل ان يكون اللحم جديد ( يعني تو الذبيحه مذبوحه وما دخلت الثلاجه )(برنس جهز الذبيحه بسرعه) لاننا سوف نستمتع بالطعم الجميل للحم من غير اي اضافات
المقادير

1- تيس مسلوخ ومقطع تقطيع حضرمي
2 - قدر سعة 20 لتر فاكثر
3- ملح
4 - حجرين كبيرين
5- حزمة حطب
6 - قطمة رز

طبعا المقادير تحدده كمية اللحم وعدد الشباب اللي موجودين

الطريقه
اولا بعد غسل القدر جيده اضعه على الحجرين واضع تحته الحطب واشبه
اضع اللحم في القدر واضع عليه كمية من الماء بحيث تغطيه فقط بدون زياده كبيره بحيث ان المرق ما يصير خفيف ويخرب بعدين

بعد ان يمضي قرابة النصف ساعه يظهر على السطح فقاعات لونها مائل للبني هذي شيلها بملعقه او بملاس كبير وقبل ان ينظج بربع ساعه ضع الملح مع التحريك والذوق بطرف الملعقه ( انتبه على لسانك تراه حار ) وبعد ان ينضج اللحم نطلعه ونضعه في قدر لحاله اذا كنا من هواة شرب المرق بامكانك اخذ نصف الكميه الموجوده في القدر والباقي نضع فيها الرز وان احتاج نزيده ماء حتى نغطيه بكميه معقوله فقط ومع مراعاة الملح وبعد ان ينتهي الماء من بين الرز نقدمه مع البصل والببسي البااااااااااااااارد وبالهناء والعافيه



ملاحظات
1- الملح لا تكثر فيه ولا تزيده الا بعد ان تحرك ما في القدر جيدا وتذوقه

2-لا تكثر الحطب تحت الرز حتى لا يحترق اللي تحت واللي فوق باقي ما نضج

3- غط القدر بالغطاء المعتمد من شركته ولا تجلس تناقز كل شوي وانت تطالع في القدر عشان ينضج اللحم والرز

4-الببسي على البيرق

=====
6rban
كبسـ لحم ـــــــــــــــــــه 14_6_11[1].gif
آخر مواضيعي 0 هــ،ــلا بالـــــــــــــــــي ...
0 يا امة محمد نبيكم يهان..
0 ااكثــ،ــــر شيء بتشوفةة في العيد .. ^_*
0 م،ــــــلخص الجولةة الاولى .. دوري زين السعودي..~
0 أإآإلــــ×خ×ـــ،ــووي ..~
0 ثـــ3ـلااث... والمــــ،ــــرآأإأإة~
0 الـــاتحـــــــــ،ــــأأآأد .. اليوم ..~
0 ملخــ،ــــص الجولةة الاولى من بطولة كاس الامم الاوربية ..~
0 اسمــ،ـر سلبني الروح ..~
0 فـ،ـي الثمانيــنات..~
طربان والمخ خربان غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-04-2011, 11:44 AM
  #2
نبــع الوفــاء
 الصورة الرمزية فريد العولقي
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: اليمن/ خورالمكلا
المشاركات: 42,535
معدل تقييم المستوى: 10445
فريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond reputeفريد العولقي has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي رد: كبسـ لحم ـــــــــــــــــــه

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
آخر مواضيعي 0 معلومات لا تعرفها عن الشامات
0 د. إبراهيم الفقى
0 تعريف القيادة والقائد
0 كيف تكسب ثقة الأخرين؟؟
0 تلخيص كتاب أيقظ قواك الخفية
0 الثقة بالنفس
0 كيف تكون ناجحا في حياتك
0 جامع عمر بالمكلا
0 اصعب 12 دقيقه فى حياة الانسان
0 خاتم رسول الله
فريد العولقي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 09:19 PM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1