العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

طبخة اللحم المظبي

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه مكونات الخلطة السريه بهار + ملح ناعم قليل

إضافة رد
قديم 12-27-2010, 01:32 AM
  #1
العضوية الماسية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 51
@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

الاوسمة

افتراضي طبخة اللحم المظبي

طبخة اللحم المظبي 30283_290554744003fc


طبخة اللحم المظبي ( بالملح )


طبخة اللحم المظبي 53bdb18463.jpg





لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه

طبخة اللحم المظبي 22008da038.jpg


مكونات الخلطة السريه


بهار + ملح ناعم قليل جدا
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو يكتفي باخذ شحم من نفس لحم الهرفي يكون احسن والذ
ورق الغار ... ضروري جدا لزوم الكبسة تطلع نثرية وبها نكهه الرز العدني ذو النكهه المميزه .
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص

طبخة اللحم المظبي c0369fcf9b.jpg



الطريقة التحضير

** نفك الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا اي شي ثاني .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص .

** نشعل النار طبعا الملح لن يتاثر من الحراره فلا تقلق


طبخة اللحم المظبي 043f2979d5.jpg



** نترك النار على الوضع الهادي لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح الموجود بالقدر .

** نقوم بخلط البهارات مع اللحم واضافة قليل من الملح الناعم ( لان اللحم سيستفيد من بخار الملح الموجود في قعر القدر )

** الان نقوم بوضع قطع اللحم في وسط القدر ، عند سماعك لطقطقة الملح من الحراره ... ويجب الانتباه تشيل اللحم قطعة قطعة وتنزلها ببط وتضعها بالتساوي على الملح ولا تغيرها من مكانها بعد التنزيل

طبخة اللحم المظبي 8586d936e5.jpg



** الان بعد انتهاء تصفيف اللحم في القدر ، ناتي الى تغطيته - تغطيه كامله بالقصدير المحكم ويترك لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع ابقاء النار على الوضع الخفيف .


طبخة اللحم المظبي a6973efb79.jpg



** الان وحنا جالسين منتظرين المفاجئة الحلوة الي ريحتها تصك في الراس ... نقوم بحمس البصل + الطماط + الفلفل مع حبات الهيل والعويدي .. وبيكون شغلنا على رواقه لان امامنا متسع من الوقت


طبخة اللحم المظبي 4f3590bac2.jpg


** نضع الماء في قدر ونخليه لين يسخن ماه ثم نضع الرز ابو كاس ومعه ورق الغار ونطبق على القدر لين يستوي ونخليه على نار هادئة .. حتى يستوي . ياسلام على النثري


طبخة اللحم المظبي b7cae77dee.jpg


** الان نشيل القصدير اذا خلص الوقت المحدد بعد الساعه لان اللحم قرب يستوي طبعا بيطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك . .


طبخة اللحم المظبي f5f29f7ef4.jpg


طبخة اللحم المظبي 04cc8a9a10.jpg


وباالعافيه
آخر مواضيعي 0 قصيدة مهدآة الى ابناء ابين ولودر
0 من أجمل ما قرأت :قصة فتاة أحبها الجميع ...... لكن من تزوجها؟؟
0 دهور صحة الفنان الكبير محمد مرشد ناجي .. واسرته تناشد الرئيس هادي
0 اخبار ساره عن اليمن مع رئيس الوزراء محمد سالم باسندوة
0 رجل يستجق التقدير والاحترام بكل المقاييس ولة التحية من ابناء الشعب اليمني العظيم
0 ولد شحات وبايموت وهو شحات ..صالح اشترط موافقة خطية من الإمارات تتضمن تكاليف الاستضافة
0 بعد أن تحول إلى منبر يحرض على الكراهية بين أبناء الشعب وزارة الإعلام تمنع نقل شعائر خ
0 ابها - لا تلوموني في هواها ..ندعوكم لزيارتها
0 لن تصدقو حتى تشوفو فخر الصناعة اليدوية للسيارة اليمنية ‎
0 تلفزيون عدن .. الحنين الى الزمن الجميل لايزال قوياً
@الفتى الدياني@ غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2010, 08:03 PM
  #5
العضوية الماسية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 51
@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

الاوسمة

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة صيف مشاهدة المشاركة
طريقه حلوه يسلمووووووووو
اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه

آخر مواضيعي 0 قصيدة مهدآة الى ابناء ابين ولودر
0 من أجمل ما قرأت :قصة فتاة أحبها الجميع ...... لكن من تزوجها؟؟
0 دهور صحة الفنان الكبير محمد مرشد ناجي .. واسرته تناشد الرئيس هادي
0 اخبار ساره عن اليمن مع رئيس الوزراء محمد سالم باسندوة
0 رجل يستجق التقدير والاحترام بكل المقاييس ولة التحية من ابناء الشعب اليمني العظيم
0 ولد شحات وبايموت وهو شحات ..صالح اشترط موافقة خطية من الإمارات تتضمن تكاليف الاستضافة
0 بعد أن تحول إلى منبر يحرض على الكراهية بين أبناء الشعب وزارة الإعلام تمنع نقل شعائر خ
0 ابها - لا تلوموني في هواها ..ندعوكم لزيارتها
0 لن تصدقو حتى تشوفو فخر الصناعة اليدوية للسيارة اليمنية ‎
0 تلفزيون عدن .. الحنين الى الزمن الجميل لايزال قوياً
@الفتى الدياني@ غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2010, 08:05 PM
  #6
العضوية الماسية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 51
@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

الاوسمة

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريد العولقي مشاهدة المشاركة
طرحت ابداع .... سلمت يمناك
كـــل الـــشـكــر.....

اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه


آخر مواضيعي 0 قصيدة مهدآة الى ابناء ابين ولودر
0 من أجمل ما قرأت :قصة فتاة أحبها الجميع ...... لكن من تزوجها؟؟
0 دهور صحة الفنان الكبير محمد مرشد ناجي .. واسرته تناشد الرئيس هادي
0 اخبار ساره عن اليمن مع رئيس الوزراء محمد سالم باسندوة
0 رجل يستجق التقدير والاحترام بكل المقاييس ولة التحية من ابناء الشعب اليمني العظيم
0 ولد شحات وبايموت وهو شحات ..صالح اشترط موافقة خطية من الإمارات تتضمن تكاليف الاستضافة
0 بعد أن تحول إلى منبر يحرض على الكراهية بين أبناء الشعب وزارة الإعلام تمنع نقل شعائر خ
0 ابها - لا تلوموني في هواها ..ندعوكم لزيارتها
0 لن تصدقو حتى تشوفو فخر الصناعة اليدوية للسيارة اليمنية ‎
0 تلفزيون عدن .. الحنين الى الزمن الجميل لايزال قوياً
@الفتى الدياني@ غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-27-2010, 08:06 PM
  #7
العضوية الماسية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 51
@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

الاوسمة

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحرالاحزان مشاهدة المشاركة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

اشكرك على التواجدالمميز والمستمر ويعطيك الف عافيه

آخر مواضيعي 0 قصيدة مهدآة الى ابناء ابين ولودر
0 من أجمل ما قرأت :قصة فتاة أحبها الجميع ...... لكن من تزوجها؟؟
0 دهور صحة الفنان الكبير محمد مرشد ناجي .. واسرته تناشد الرئيس هادي
0 اخبار ساره عن اليمن مع رئيس الوزراء محمد سالم باسندوة
0 رجل يستجق التقدير والاحترام بكل المقاييس ولة التحية من ابناء الشعب اليمني العظيم
0 ولد شحات وبايموت وهو شحات ..صالح اشترط موافقة خطية من الإمارات تتضمن تكاليف الاستضافة
0 بعد أن تحول إلى منبر يحرض على الكراهية بين أبناء الشعب وزارة الإعلام تمنع نقل شعائر خ
0 ابها - لا تلوموني في هواها ..ندعوكم لزيارتها
0 لن تصدقو حتى تشوفو فخر الصناعة اليدوية للسيارة اليمنية ‎
0 تلفزيون عدن .. الحنين الى الزمن الجميل لايزال قوياً
@الفتى الدياني@ غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-29-2010, 10:44 PM
  #9
العضوية الماسية
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,113
معدل تقييم المستوى: 51
@الفتى الدياني@ will become famous soon enough

الاوسمة

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رهف مشاهدة المشاركة

اشكرك على التواجد المتواصل ويعطيك الف عافيه

آخر مواضيعي 0 قصيدة مهدآة الى ابناء ابين ولودر
0 من أجمل ما قرأت :قصة فتاة أحبها الجميع ...... لكن من تزوجها؟؟
0 دهور صحة الفنان الكبير محمد مرشد ناجي .. واسرته تناشد الرئيس هادي
0 اخبار ساره عن اليمن مع رئيس الوزراء محمد سالم باسندوة
0 رجل يستجق التقدير والاحترام بكل المقاييس ولة التحية من ابناء الشعب اليمني العظيم
0 ولد شحات وبايموت وهو شحات ..صالح اشترط موافقة خطية من الإمارات تتضمن تكاليف الاستضافة
0 بعد أن تحول إلى منبر يحرض على الكراهية بين أبناء الشعب وزارة الإعلام تمنع نقل شعائر خ
0 ابها - لا تلوموني في هواها ..ندعوكم لزيارتها
0 لن تصدقو حتى تشوفو فخر الصناعة اليدوية للسيارة اليمنية ‎
0 تلفزيون عدن .. الحنين الى الزمن الجميل لايزال قوياً
@الفتى الدياني@ غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ليس غيرك لي طبيب شهد المنتدى الإسلامي 2 01-14-2015 10:59 PM
شاركنا بالتصويت لدعم رباب المعبي لوسام التميز لاكثر الشخصيات تاثيرا فى العالم 2014 العبيير أخبار × أخبار 0 06-08-2014 01:13 AM
قصة طبيب امريكي اسلم على يد طبيب مصري الاسد اليافعي المنتدى الإسلامي 4 02-22-2011 07:54 AM
بالصور طبخة ( حنيذ اللحم ) @الفتى الدياني@ حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 10 12-15-2010 12:10 AM
طبيب على الهواء صواريخ حواء منتدى الطب والحياة 1 12-18-2009 09:07 PM


الساعة الآن 12:25 PM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1