العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام تختلف حسب المكوّنات وحسب البلد لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال أكثر من طريقة سهلة ومختلفة لتقديم هذا الصنف اللذيذ من الحلويات. طريقة عمل بلح

Like Tree3Likes
  • 2 Post By kajoul
  • 1 Post By The Thunder
إضافة رد
قديم 01-29-2017, 02:58 AM
  #1
جديد نرحب به
 
تاريخ التسجيل: Jan 2017
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0
kajoul is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام تختلف حسب المكوّنات وحسب البلد لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال أكثر من طريقة سهلة ومختلفة لتقديم هذا الصنف اللذيذ من الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام2

طريقة عمل بلح الشام بالمانجو

المقادير:

كوب ونصف من الماء
نصف كوب زيت
كوب وربع دقيق
ربع كوب كاسترد بنكهة المانجو
ملعقة سكر ناعم
مقدار من الملح
عدد ثلاث بيضات
فانيليا
زيت للقلي
ثلاثة فصوص من الحبهان
عود قرفة.

مقادير التزيين:

1- جوز هند مبشور
2-فستق مجروش أو أي مكسرات

طريقة التحضير

1- يغلى الماء والزيت على النار
2-يخلط الدقيق والكاسترد والملح والسكر والفانيليا ثم يضافوا مرة واحدة إلى خليط الماء والزيت المغلي
3-تخفض النار بعد وضع الخليط مع التحريك المستمر حتى يتجمع العجين

4-تطفئ النار بعد التقليب ويترك العجين حتى يبرد
5-يوضع البض بعد ذلك ولكن بيضة بعد الأخرى وفي كل مرة يقلب العجين مع البيضة حتى تصبح العجينة ناعمة وليست لزجة
6- استخدمي القمع لتشكيل عجينة بلح الشام بالشكل الذي ترغبين فيه
7- يوضع العجين المشكل في صينية مدهونة بالزيت
8-تخفض النار على زيت القلي الغزير ويوضع بلح الشام ويترك حتى يطفو فوق سطح الزيت
9-يخرج بلح الشام من النار بعد أن ينضج ويكتسب اللون الأحمر ويوضع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد
10- توضع اصابع بلح الشام بعد ذلك في الشربات المسكر البارد ويرش عليها جوز الهند والمكسرات.

طريقة عمل بلح الشام3

طريقة عمل بلح الشام التركي (التولمبا)

المقادير:

كوب وربع من الدقيق
بيضتان كبيرتان
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف ملعقة كبيرة من السميد
نصف ملعقة كبيرة من الأرز المطحون
ملعقتان ونصف صغيرتان من الزبدة
نصف ملعقة كبيرة من الذرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الأرز المطحون والسميد والذرة المطحونة
2-يوضع الماء والزبدة والملح على النار حتى الغليان
3-يضاف خليط القمح والأرز والسميد والذرة للماء المغلي ويقلب ثم يرفع عن النار
4-تعجن المكونات جيداً ثم توضع على نار خفيفة ثم ترفع مرة أخرى
5-تترك العجينة فترة حتى تبرد
6- يوضع البض بعد ذلك ولكن بيضة بعد الأخرى وفي كل مرة يقلب العجين مع البيضة حتى تصبح العجينة ناعمة وليست لزجة ثم تضاف الفانيليا وتعجن جيداً
7-يستخدم القمع لعمل أشكال بلح الشام حسب الطلب
8-توضع أصابع بلح الشام في زيت القلي المغلي وتترك حتى تنضج
9-تخرج قطع (التولمبا) من الزيت وتصفي ثم توضع في الشراب المسكر البارد
مقادير الشراب المسكر:-
ثلاث أرباع الكوب من الماء.
كوب ونصف من السكر.
نصف حبة ليمون صغيرة.

1

طريقة تحضير الشراب المسكر:

1- يخلط الماء والسكر جيداً ثم يرفع الخليط على النار ويترك حتى يغلي
2-سضاف عصير نصف لمونة إلى المزيج المغلي ويقلب
3-يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد

طريقة عمل بلح الشام5

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

المقادير:

كوب وربع من الماء
كوب وربع من الدقيق الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الشراب المسكر
خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1- يوضع الماء على النار حتى الغليان
2-يضاف إليه الشراب المسكر والزيت
3-يترك المزيج ليغلي جيداً مع التقليب المستمر
4-يضاف الدقيق والملح ويحرك الخليط للوصول إلى عجينة متماسكة
5-ترفع العجين من النار وتعجن مرة أخرى جيداً للتخلص من الكتل
6-تخفض النار على زيت القلي طريقة عمل بلح الشام ويتم وضع بلح الشام من القمع إلى الزيت مباشرة

7-ترفع أصابع بلح الشام من الزيت بعد أن تتلون باللون الذهبي وتصفي
8-توضع أصابع بلح الشام في شراب مسكر وتزين
توجد أكثر من طريقة لعمل بلح الشام حيث يمكن استبدال الشراب المسكر بالشوكولاتة السائلة ويقدم بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.
آخر مواضيعي 0 طريقة عمل بلح الشام
kajoul غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 01-29-2017, 08:37 AM
  #2
مراقب
 الصورة الرمزية The Thunder
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: Yemen
المشاركات: 4,616
معدل تقييم المستوى: 864688
The Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond reputeThe Thunder has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي رد: طريقة عمل بلح الشام

مرحبا Kajoul

كل الشكر - يعطيك العافية

ينقل للقسم المناسب - قسم الطبخ
آخر مواضيعي 0 مرض قلب
0 برنامج BullGuard Internet Security
0 كيف "تحذف" نفسك من الإنترنت بكبسة زر واحدة؟
0 البث المباشر للفيسبوك
0 Describing landscapes
0 لغز بسيط
0 SpeedyFox
0 لغز
0 احصل على Kaspersky PURE Total Security أصلي مجاناً
0 تحذير
The Thunder غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فضل الشام وأهله CHOBA حضارة - تاريخ - تراث 1 07-22-2016 10:13 PM
نور الشام الرشيد قسم الأدب العام 10 04-01-2013 10:10 PM
ليس الغريب غريب الشام واليمن عاشق تراب الوطن قسم الأدب العام 5 04-14-2011 04:58 PM
طريقة عمل بلح الشام رهف حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 4 11-24-2010 12:11 AM
طريقه بلح الشام رهف حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 3 05-03-2010 10:28 AM


الساعة الآن 04:50 PM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1