العودة   منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

كوسا باللبن الزبادي

كوسا باللبن الزبادي طريقة التحضير يُسخن الزيت في قدر كبير غير لاصق، ويُضاف إليها البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

Like Tree2Likes
  • 1 Post By شهد
  • 1 Post By دولة الرئيس
إضافة رد
قديم 05-12-2016, 09:27 AM
  #1
مشرفة قسم المطبخ
 الصورة الرمزية شهد
 
تاريخ التسجيل: Oct 2014
الدولة: الاردن - اربد
المشاركات: 2,144
معدل تقييم المستوى: 24
شهد is on a distinguished road

الاوسمة

افتراضي كوسا باللبن الزبادي

كوسا باللبن الزبادي

كوسا باللبن الزبادي 146303436551.jpg

طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر كبير غير لاصق، ويُضاف إليها البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
يُضاف اللحم المفروم، والثوم، والفلفل الأسود، والقرفة، والصنوبر. تُطهى المكوّنات على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق. يُضاف الأرز ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُتركا لمدة دقيقة.
يُجوّف الكوسا ويُحشى بمزيج اللحم. يُنسّق الكوسا المحشيّ في قدر كبيرة.
يُضاف الماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل إلى القدر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوسا شبه ناضج.

يُمزج اللبن الزبادي ودقيق الذرة في وعاء كبير ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
تُسكب صلصة اللبن الزبادي فوق الكوسا ويُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج الكوسا. يُضاف الثوم والنعناع المجفّف.

آخر مواضيعي 0 مضمون سورة البقرة
0 مضمون سورة البقرة
0 مضمون سورة الفاتحة
0 أبرز أضرار الحلبة على الصحة
0 كيفية اكتساب محبة الآخرين
0 كيف تكون اجتماعيا
0 عبر عن مزاجك بصورة طبيعية
0 بودينغ كريم الشوفان مع الجيلي
0 طاجن السمك
0 صينية الجبنة الحلوة على الطريقة السعودية
شهد غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 05-12-2016, 11:57 AM
  #2
شخصية هامة
 الصورة الرمزية صمت الليالي
 
تاريخ التسجيل: Oct 2015
الدولة: سوريا
المشاركات: 16,662
معدل تقييم المستوى: 257487
صمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond reputeصمت الليالي has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي رد: كوسا باللبن الزبادي

ششهوده هي اكله شاميه بنسميها كوسا باللبن
وقريبه كتير من وصفتك بس رح بسطها بلهجتنا كيف تصير
نحنا اختي بعد مانحفر كوسا ومانحفره كثير وسط
ونختارحجمه صغير شوي ...
بنكون مسوين لحمه ناعمه مع بهارات والبصل والصنوبر هي تبله معروفه
بعد مانحشي كوسايه باللحم نقليها بالزيت القلي شوي حتى تحسي لونها شوي صار على شقار
بعدها تكوني غليتي مويه فيها مرقه لحم واذا ماعندك تحطي مكعبات ماجي
وتخلي فيها كوسا يلي حشيتيه باللحم ومعه شويه ملح
وتتركيه شوي ليستوي يعني شي 5 دقايق بس يتشرب بداخل الكوسا
المرق وقتها تشيليهم بعد وتصفيهم وتنتظري حتى يستوي اللبن
وتخليهم عليه
وتكوني جايه لبن زبادي مثلا كيلو كوسا بده 2 كيلو لبن زبادي
طريقه اللبن عنا غير يلي انت قلتيه
ااول شي نخلي نجيب منخل ناعم وتحطي فيه اللبن وتنخليه
والسبب ليصير روبه تحسيه شكله حليب بس جامد
وبعدها يكون بالقدر اللبن صار وتجيبي بيضه وتكسريها وهي نيه
تخليها باللبن
وتجيبي نشاء ذره وتحليه بشويه مويه ومقدار تقريبا
شي 3 ملاعق كبار طبعا حسب نوعيه نشا
في نوع نحنا نساويه ببيتونا يكفي منه 2 ملعقه وحقت السوق غير
مهم تخلي فوق اللبن نشاء والبيضه
وتحركيهم مع بعض بالملعقه الخشب
خيتوو تتركيهم على نار متوسطه الحراراه وتبقي شوي شوي
تحركيهم حتى تحسي تماسك اللبن واصبح شبه جامد
بس تلاقيه بلش يغلي ويطلع منه الحراراه
هون فيك تخلي فوقهم الكوسا وشوي من مرقه
/
والسبب العلمي اذا حطيتي اللبن وهو عالنار وفورا مرق اللحم
رح يخرب اللبن وعنا نقول ماتعرف تطبخ البنت نسميه بلهجتنا فسخ الللبن

والسبب انه نحط بيضه نيه عشان برضه مايصير اللبن فاسخ وحتى طعمه مو حلو
/
عنا استخدام بيضه نيه باللبن معروفه بكل الشوام وجربيها رح تحسي الفرق
ومعلومه اللبن اذا القدر بعد مو نظيف تمام عالغلي يصير فاسخ ومايتماسك
لهيك كثير حذرين بعملل اي اكل فيه لبن ......
.........
نفس طريقه خيتوو للشاكريه ....
وهي ايضا خيتوو بدل كووسا نخلي فيها
لحم مسلوق وطبعا بكلا الاكلتين بدها جنبها رز مفلفل ...
/
مهم وقت يغلي اللبن وتحطي شوي ملح وتنزلي الكوسا واتركيهم برضه شي 10 د

وبعدها اسكبيهم بالجاط البيركس وصح وهناا ونحنا خيتو
مابنحط ثوم ونعنع بس لحمه ناعمه وصنوبر
...
وبالعافيه
تعالي نفتح مطعم انا وانت بتربحي خيتوو انا ششفت والله غير ششكل
شششكرا لجهودك ياااشهووده وياملكه الصور وياملكه الطبخ ياامووره
آخر مواضيعي 0 الأمن الفكري الالكتروني جامعة الملك خالد بمحايل عسير #الشلالي #وسم الامواج
0 حوارات مع أحسآس شآعر وصمت الليالي ....
0 الدينُ بلا خُلُق، كالجسدِ بلا رُوح
0 اسرار صمت الرجل بمشاعره اتجاه من يحب ..!
0 هل تعلم أنه يمكن زيادة نسبة ذكاء طفلك قبل الولادة؟
0 تجنبي 5 مرطبات لبشرتك...
0 قارئة الفنجان تأليف كراميل نور
0 تربيه طائر الكناري...
0 لاتجيني مابيك ولغيري روح متهني
0 ما هي الألوان التي ذكرت في القرآن الكريم ؟

التعديل الأخير تم بواسطة صمت الليالي ; 05-12-2016 الساعة 12:05 PM
صمت الليالي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كوسا وورق عنب مع كستلاتة الغنم شهد حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 4 04-19-2016 12:05 AM
ألوان الخضروات: بندورة سوداء و كوسا صفراء شهد منتدى الطب والحياة 1 03-10-2015 01:40 AM
سمبوسة باللبن الزبادي رهف حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 2 08-19-2013 09:25 PM
حلى الزبادي بالفيمتو , طريقة عمل حلى الزبادي بالفيمتو بالصور إيناس حلويات - وصفات طبخ - مشروبات 2 04-22-2011 09:12 AM
الزبادي .. وما لا تعرفه عن الزبادي . عاشقه من بعيد منتدى الطب والحياة 10 06-25-2009 03:15 AM


الساعة الآن 07:15 AM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1