العودة   منتديات شبكة خورة العربية > خورة حضارة وتراث > حضارة - تاريخ - تراث

حضارة - تاريخ - تراث شخصيات , عربية ,عالمية ، اسلامية ’مخطوطات , عربية ,اسلامية , صور, عربية اسلامية , كتب وكتٌاب ،حضارات الشعوب

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق كثيرة هي المحطات الحافلة في مسيرة التراث البغدادي، وفي كثير من الأحيان تخلق لنا المصادفات أحساسا وسعادة بالتذكر والأرتباط

إضافة رد
قديم 01-06-2014, 10:10 PM
  #1
الإمبراطورة (مراقبة عامة)
 الصورة الرمزية حنين الايام
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: نبض ودموع
المشاركات: 81,347
معدل تقييم المستوى: 489399
حنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق











رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية

في العراق



رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Chwardnawaa.JPG


كثيرة هي المحطات الحافلة في مسيرة التراث البغدادي، وفي كثير من الأحيان تخلق لنا المصادفات أحساسا وسعادة بالتذكر والأرتباط بواقع عشنا وتعايشنا مع أحداثه أو نقل ألينا عندما نستذكره مع أصدقائنا...
فالحياة مليئة بالقصص والأحداث ، وهي تحتاج لمن يصورها ويكتب عنها بأمانة موضوعية وأخلاقية، وطالما والحمد لله أن ذاكرتنا لازالت مملوءة بما خزنت فلماذا لا نستخرجها ونكتب عنها وننشرها، جاءت أحدى المصادفات لمكانين أحدهما في مول حيث شاهدت الأطفال وهم يتلذذون بما يشريون من المشروبات الغازية، والآخر في مطعم لفندق شاهدت كيف يتلذذ شاربي الخمر بما يحتسون، شدني هذا المشهدين في مكانين مختلفين وبزمن ليس بعيد بينهما، شدني ذلك المنظرين الى ضفاف ذلك الزمن الجميل ليستدرج ذاكرتي بالكتابة، وهي ليست مذكرات تسجل باليوم والشهر ولا تفصل ولا تحلل ولا تستنتج بقدر ماهي نفثات ومشاهدات لواقع عايشناه وعاصرناه وتمتعنا به أبكانا وأفرحنا وكأني أرى الحياة مواطيء البهجة والشقاء، شدني مارأيت الى زمن ليست بالغة القول،أنه من أزهى الفترات التي أعطت بدايات العطاء الفكري والعلمي والنهضوي في كافة المجالات، سوف تكون ذكريات سعيدة وحالمة للأجيال الحالية والقادمة وذلك لان كل عصر له جماله ومعانيه.


رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Dukanaa.JPG


*- المشروبات السائلة والغازية

تعتبر المشروبات السائلة شيء رئيسي في حياتنا سواء كانت طبيعية أوغازية لاحقاً، فلقد أعتاد العراقيون منذ بدء حضارته من شرب السوائل مع وجبات الطعام والمناسيات، حيث يحدثنا التأريخ والمؤرخين بأن سكان بلاد مابين النهرين كانوا يشربون خاثر اللبن(الشنينة) والحليب وماء الشعير المخمر غير المخمر وعصير التمر وعصير العنب، وعندما بدأوا بزرع الأشجار كالرمان والحمضيات تناولوا عصيرها، كما أنهم أستوردوا تمر الهند وأصبحوا يتناولون عصيره، أستمرت المشروبات السائلة منذ عصر العراق القديم منذ أيام السومريين والبابليين وصولا للدولة الآرامية والعباسية وحتى العثمانية والى يومنا هذا..

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق aser2.jpg

في أواخر الدولة العثمانية اضيفت شرابات القمر الدين والأسكنجبيل وعرق السوس وعدة البائع المميزة وطاساته النحاسية وهو ينادي (دوة المعدة ياولد) والبلنكو، في ما ذكرناه، كانت الشرابت واللبن ييتم تبريدها في سراديب البيوت والخانات، وكانت صناعة الشرابت أما بيتية أو فردية من صنع بائعيها.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق A.Bafer.Mae.JPG

في نهاية القرن التاسع عشرأنشأ الأتراك معملا للثلج، وبدا البغداديون ينعمون بشرب الماء والشنينة والشرابت في الصيف الحناني الحار واللاهف، وأنتشرت صناعة الثلاجات الخشبية (صندوق الثلج)،يتكون من صندوق خشبي مبطن من الداخل بالجينكو، ويوضع بين الجينكو الغلاف الخشبي نشارة الخشب كمادة عازلة، وفي جهة من الصندوق يعمل حوض مغطى وله حنفية الى الخارج لأستخراج الماء البارد، ويلف الثلج بكونية حتى لا يذوب بسرعة وتوضع قناني الرارنج والليمون الحامض الذي عصرته الأمهات في الشتاء كما تحفظ باقي الشرابت بجانب الثلج ..

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق abu.bafer.jpg

أصبح في كل عكد ( يعني حارة ) أو محلة يقف بائع الثلج وأمامه ميز خشبي موضوع عليها قوالب الثلج ولديه منشار لقص القالب الى النصف أو الربع حسب الطلب، كما أن بعض بياعي الثلج يدورون بعرباتهم لتوزيع الثلج.
من المعلوم بان ثراء البلد وجماله نابع من حيوة مأكله ومشربه وتراثه وثروته وتماشيه مع الحداثة، وفي أعقاب الحرب العالمية الأولى أنتشر بشكل واسع شرب الشاي وأصبح تناوله في الفطور الصباحي وبعد وجبة غذاء الظهر والعصرونية مع الخبز والجبن والنعناع وأحيانا مع خبز العروك وأصبح شربه في القبولات متميزا بين العوائل العراقية المترفة.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق mashrubat.iraq.jpg

عرف النامليت والسيفون في نهاية القرن التاسع عشر، ودخل العراق في بداية القرن العشرين وكان دخوله عن طريق الأنكليز، والنامليت هو عصير الليمون وقد تغير الى النامليت بسبب عفوية اللغة وهو مشروب بنكهات وألوان مختلفة منها الأحمر والأخضر والبرتقالي يصنع من الماء والسكر وروح الليمون والبرتقال وبعض من الألوان الصحية باستخدام ثاني أوكسيد الكربون مع بخار الماء، وكانت القناني للنامليت والصودا محكمة بكرة زجاجية(دعبلة) ومشدودودة بتيل وطريقة فتحها بواسطة الأبهام والكف، كذلك الحال مع الصودا والذي يصنع من الماء النقي وغاز ثاني أوكسيد الكربون.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Msh.B.Y.JPG



بعد نشوء الدولة العراقية بدأ تحسن في المستوى الأقتصادي والأجتماعي وعمليات أكتشاف النفط وأنتاجه والأنفتاح على أوربا، وعند بدأ التيار الكهربائي أقدمت شركة عبد علي الهندي في منتصف الثلاثينات المستورد وصاحب معامل الثلج والنامليت والسيفون والصودا في بغداد الكرخ في منطقة الفلاحات الشواكة بأنتاج النامليت، فبدأ عصر المشروبات الغازية، وسميت هذه المشروبات بالمرطبات وكانت الدعايات لها منتشرة وهي تقول
(أنها تنعش ولا ترعش وترطب الجسم وتذهب عنه الظمأ).
في البصرة كان من رواد أنتاج النامليت معمل فيليب رفي وكان يصدر النامليت الى الكويت لعدم وجود معملاً هناك.
في الموصل كان معمل فاضل وعلي هم رواد أنتاج النامليت وكان يغطي المنطقة الشمالية.
وفي بعقوية كان من رواد أنتاج السيفون هادي السعيد، وفي الناصرية حسين الهداوي.
في بداية أنتاج النامليت السيفون ولكثرة الغاز في القنينة فأن شاربه يشعر بنشوة الغاز يخرج من أنفه، وهناك من يتغزل بالنامليت وينشد:
(نامليت بارد-يخلي العجوز تطارد).

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Abunuaass.1.JPG


في عام 1934 أفتتح شارع أبو نؤاس المطل على نهر دجلة في جانب الرصافة بطول(3) كيلو متر من الباب الشرقي وحتى نهاية الكرادة تتخلله مساحات خضراء مع بعض الأكشاك لبيع المرطيات، وأزدحم بالعوائل والشباب والسماورات لعمل الشاي والأكشاك لشراء النامليت والسيفون والصودا والمرطبات...

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Traubi.009.JPG


فأزدهر البارد والشاي وكل حسب متذوقيهن وأنتشرت المحلات (الدكاكين) في المناطق وبدأ أهالي بغداد يشترون قناني النامليت ولا يعطي البائع القنينة الا بضمان مادي بغية استرجاع القناني الفارغة، أصبح النامليت والسيفون يغطي العراق وشاع استعماله في الصيف اللاهف في المقاهي والمنتزهات والساحات والسينمات وفي المقاهي مثلا عندما يبشر أحدهم بخبر مفرح كالولادة أو الخطبة فأن الوير ( يعني توزيع المشاريب ) يكون البارد وليس الشاي.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق C.cola.0.JPG

وفي الاربعينات في منتصفها دخلت الكوكا كولا الى العراق،والتي صنعها الأمريكي الصيدلاني كاليب برادهام بأستخدام نبتة الكولا والتي أجيز أستعمالها في أمريكا عام 1903، وفي بداية الخمسينات أقدم الصناعي عبد القادر أسماعيل وشركائه بأنشاء مصنع للكوكا في نهاية شيخ عمر..

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق C.Cola.6.JPG

وبدأت الكوكا بالظهور في يغداد كصناعة بأيدي عراقية وبترخيص من الشركة الأم ببيعها في بغداد،

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Pepsi.C.7.JPG


وبعد فترة أنشأ معملا للبيبسي في الزعفرانية من قبل صناعين عراقيين ومن ضمنهم الصناعي أنور الجوهر، وكان الأقبال عليهما مذهلاً وبدأ أنحسار النامليت والسيفون، وحين أرمي بصري وطاف بي الخيال وتذكرت كيف كان مصروفنا يتبخر في شرب الببسي أو الكوكا ونقعد نرج في البطل لحد ماتفور الزجاجات(الغاز) الصغيرة وشربها لآخر قطرة، كما وكنا نلعب فيما بيننا لعبة (البوصة) وأين تصل عند فتح البطل وهذه اللعبة تكون على سرسوحة في المحلة وبعد الخروج من المدرسة، ونتذكر كيف كان العمال والكسبة يشربون (الدبسي) بلهجتهم وهم يطلبوها مع الصميط أو الصمون.

وفي الستينات ونتيجة لقيام شركة الكوكا ببناء مصنع لها في آسرائيل قاطعت الدول العربية وبضمنها العراق الكوكا وتربع الببسي المشروبات في الأسواق بعد أن أنتهى النامليت والسيفون من الظهور، وظهر المشن وهو شراب البرتقال بالغاز وبدأ نجمه يرتفع وزاد الأقبال عليه لطعمه الرائد والذيذ.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق S.7.UP.1.JPG


وفي الستينات أيظا دخلت الفانتا والسفن آب وأخذت مكانها في تلذذ شاربيها ،

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق FANTA.0.JPG

كما ظهر التراوبي وهو شراب العنب
ولكنه لم يكن بجودة شربت زبالة،

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Sinalco.2.JPG


وظهر أيظاً السبرايت والكندا دراي والميراندا والسينالكو


رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Meranda.1.JPG


وتنافست الفانتا والمشن ولكن تذوق البغدادين للفانتا كان أشد من المشن،وفي نهاية الستينات ظهر مشروب الشابي ولكنه ظل في وسط سلم المشروبات.

رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق C.DRY.1.JPG


كل هذه المشروبات كانت بفضل القوانين التشحيعية للدولة العراقية وبراعة رجال الصناع والأعمال العراقيين بأنشاءها.


رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Haj.Z.1.JPG


مع ذلك ظل شربت زبيب زبالة وشربت رمان جبار ولبن أربيل الذي أخذ شهرة واسعة بمحله المشهور في الباب المعظم يتربع متذوقي كافة العراقيين.


رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق Pepsi.C.8.JPG








آخر مواضيعي 0 الى روح الغربة .. مع التحية !
0 أطول طفلتان في بريطانيا
0 خذ ثلاث وأحذر ثلاث ...!
0 مختارات من جميل التغريدات
0 صاحب مصنع صابون ...!
0 لا تخشوا على أرزاقكم
0 أعمدة الطوطم .. من أشجار الى تماثيل
0 انتقل الى رحمة الله الشيخ الجليل عبد الرحمن با نافع
0 " خدمات ما بعد الموت "
0 مختارات مضيئة ...
حنين الايام غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 01-26-2014, 02:25 AM
  #3
الإمبراطورة (مراقبة عامة)
 الصورة الرمزية حنين الايام
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: نبض ودموع
المشاركات: 81,347
معدل تقييم المستوى: 489399
حنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond reputeحنين الايام has a reputation beyond repute

الاوسمة

افتراضي رد: رحلة ذكريات مع المشروبات الغازية في العراق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدى نور مشاهدة المشاركة
حنين الايام
الله يعطيك العافيه علي الموضوع الرائع
بانتظار المزيد من ابداعاتك
مرحبا بقديرتنا الاميرة الرائعة
هدى نور

شاكرة تواجدك العاطر
وفي حفظ الرحمن
ورضاه
آخر مواضيعي 0 الى روح الغربة .. مع التحية !
0 أطول طفلتان في بريطانيا
0 خذ ثلاث وأحذر ثلاث ...!
0 مختارات من جميل التغريدات
0 صاحب مصنع صابون ...!
0 لا تخشوا على أرزاقكم
0 أعمدة الطوطم .. من أشجار الى تماثيل
0 انتقل الى رحمة الله الشيخ الجليل عبد الرحمن با نافع
0 " خدمات ما بعد الموت "
0 مختارات مضيئة ...
حنين الايام غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إبداعات علب المشروبات الغازية هدى نور منتدى عالم الصور 6 06-03-2014 03:35 AM
تحذير: تناول المشروبات الغازية مرة واحدة يوميا يهدد قلبك التاريخ الجديد منتدى الطب والحياة 5 04-05-2012 05:02 AM
احذرو من المشروبات الغازية المقداد العولقي منتدى الطب والحياة 4 12-04-2011 09:08 PM
أضرار المشروبات الغازية عاشق تراب الوطن منتدى الطب والحياة 5 06-18-2011 05:49 PM
المشروبات الغازية تزيد خطر السرطان حليم الشاعر منتدى الطب والحياة 13 03-30-2011 10:23 PM


الساعة الآن 08:24 AM.



Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1