الكوسا باللبن - منتديات شبكة خورة العربية

		منتديات شبكة خورة العربية > المنتديات الإجتماعية > حلويات - وصفات طبخ - مشروبات
الكوسا باللبن

حلويات - وصفات طبخ - مشروبات أطيب الماكولات والحلويات وأجملها وكل ما يختص بوصفات الطبخ والحلويات والمشروبات

05-28-2016, 08:24 PM

مشرفة قسم المطبخ

Join Date: Oct 2014

Location: الاردن - اربد

Posts: 2,140

Rep Power: 52

الكوسا باللبن

الكوسا باللبن

:المقادير
المقادير تكفي لسته اشخاص
كيلو كوسا حجم صغير _وسط
:الحشوه
كأس أرز مصري
لحمه مفرومه 200 غرام
ملعقه صغيره بهارات مشكله حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سمنه
:مقادير تحضير اللبن
3اكواب لبن
نشا / طحين 2 ملاعق
كوب ماء
ملعقه زيت زيتون/سمنه
:طريقه التحضير
.نقوم بحفر الكوسا وغسلها جيدا للتخلص من الزوائد
نغسل الارز وننقعه بمياه ساخنه لمده ربع ساعه تقريبا او حتى يصبح طري. نصفي المياه عن الارز المنقوع في وعاء ونضيف اليه اللحمه(بعد غسلها جيدا) ,البهار,الملح,والسمنه. نخلط المواد جيدا ونقوم بحشو حبات الكوسا ونرتبها في طنجره عميقه وملائمه. نضع كميه وفيره من الماء الفاتر في الطنجره(حتى تغطي حبات الكوسا) ونضع الطنجره على نار متوسطه الى ان يغلي الماء تماما, بعد الغليان نضيف مقدار ملعقه كبيره من الملح
اثناء طهو الكوسا نستغل الوقت لتحضير خليط اللبن
الى داخل وعاء الخلاط(يمكن تحضير الخليط يدويا) نضيف اللبن, الطحين/النشا, الماء, السمنه/الزيت. نشغل الخلاط على سرعه متوسطه لمده دقيقه-دقيقتين حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس. ننقل خليط اللبن الى طنجره عميقه ونضعه على نار متوسطه مع التحريك المتواصل بواسطه ملعقه خشبيه حتى يغلي اللبن. نقوم بسكب اللبن على طنجره الكوسا ونطهو لمده ربع ساعه تقريبا حتى ينضج تماما
يقدم في وعاء عميق ويمكن تزيينه بالبقدونس والكزبره المفرومه
يمكن ايضا رش الصنوبر
بالهنا والشفا

__________________

Bookmarks

« Previous Thread | Next Thread »

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

Posting Rules
You may not post new threads You may not post replies You may not post attachments You may not edit your posts BB code is On Smilies are On [IMG] code is On HTML code is Off Forum Rules

Forum Jump

Similar Threads
Thread	Thread Starter	Forum	Replies	Last Post
فتة الباذنجان باللبن	وجــــود	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	05-29-2016 02:55 PM
كباب باللبن	وجــــود	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	4	04-10-2016 05:30 PM
طبق اليوم ... الكوسا بالزيت	حنايا الروح	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	5	04-10-2016 05:23 PM
مقبلات الكوسا لايت	شهد	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	6	04-10-2016 04:37 PM
فتة الباذنجان باللبن	حنين الايام	حلويات - وصفات طبخ - مشروبات	2	11-24-2014 01:39 AM

All times are GMT +3. The time now is 08:02 PM.