منتديات شبكة خورة العربية

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)

- حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)

- - الكبه الشامية (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=78263)

الكبه الشامية

الكبه الشامية

http://im20.gulfup.com/2012-01-28/1327698976701.jpg

المقادير:
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف )
وملح وزيت

طريقة العمل
: نقوم بنقع البرغل في ماء...

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..

انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

وبعدها نقوم بخلط كلا من
(البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح )
في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

http://im18.gulfup.com/2012-01-28/1327699164861.jpg

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

http://im18.gulfup.com/2012-01-28/1327699164232.jpg

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:

نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

ونضع فوقه بقية المقادير
( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.

http://im20.gulfup.com/2012-01-28/1327698976143.jpg

ونجي لتشكيل الكبيبه ..
ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

وهذا شكلها بعد التكبيب..

http://im20.gulfup.com/2012-01-28/1327698976312.jpg

بعدين نقليها ..
ونقدمها بالف عافية :sm113:

رد: الكبه الشامية

رهيبه بسومه يعطيك العافيه

رد: الكبه الشامية

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد: الكبه الشامية

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ سحابة صيف (أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ 677775)

رهيبه بسومه يعطيك العافيه

فديييييتج حبوووبة
يسعدلي هالطلة
لاعدمنااج

رد: الكبه الشامية

أ‡أ‍أٹأˆأ‡أ“:

أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ أ‡أ،أƒأ•أ،أأ‰ أںأٹأˆأٹ أˆأ¦أ‡أ“أکأ‰ فريد العولقي (أ‡أ،أ£أ”أ‡أ‘أںأ‰ 678233)

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يسعدلي هالطلة
منووور