منتديات شبكة خورة العربية

مندى بالفرن

المقادير مع الطريقه

اولا: تتبيله الدجاج نص ملعقه صغيره ,حبهان مطحون,نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه ,وربع ملعقه صغيره قرنفل مطحون ,وربع ملعقه صغيره صفار الزعفران ورشه ملح وقليلا من وثلاث ملاعق كبيره زيت
http://up.arab-x.com/Sep10/84I97887.jpg

ثم يتبل الدجاج بالتتبيله

http://up.arab-x.com/Sep10/6EK97887.jpg

و فى صنية فرن كبيره مرتفعة الجوانب تحمص بصلة مع ثلاث قرون فلفل وتوابل صحيحه قرنفل وقرفه وحبهان

http://up.arab-x.com/Sep10/UuB97887.jpg

وبعد ان تحمص قليلا يضاف اليها ثلاث اكواب رز مغسول ومنقوع وتقلب قليلا

http://up.arab-x.com/Sep10/t8K97887.jpg

و يضاف اليها اربع اكواب ماء ساخن وملح

http://up.arab-x.com/Sep10/xxX97887.jpg

و تطفى النار ثم تغطى الصنيه بالقصدير ويعمل فتحات بالسكين

http://up.arab-x.com/Sep10/RN898598.jpg

ثم يوضع الدجاج على القصدير

http://up.arab-x.com/Sep10/gZI98598.jpg

ثم يغطى بقطعه اخرى من القصدير ويحكم اغلاقها جيدا وتدخل الفرن

http://up.arab-x.com/Sep10/yFC98598.jpg

و تكون حرارة الفرن عاليه

و بعد قليل تقلل حرارة الفرن

ثم يفتح القصدير من فوق لتحمير الدجاج
http://up.arab-x.com/Sep10/QGA98598.jpg

و يوضع جمره فى زيت مع الدجاج وتغطى بالقصدير عشر دقائق

http://up.arab-x.com/Sep10/BnV98598.jpg

و تقدم بالهناء و الشفاء

http://up.arab-x.com/Sep10/nNP99113.jpg

http://up.arab-x.com/Sep10/DAz99113.jpg

ارجو ان تكون نالت اعجابكم

مع حبى للجميع

(( سُبحان الله و الحمدُلله و لا إله إلا الله و اللهُ أكبر و لا حول و لا

قوة إلا بالله ))