منتديات شبكة خورة العربية - الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)

- حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)

- - الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=46372)

الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة

http://img105.herosh.com/2010/05/01/622943964.jpg

المقادير:
-3 بيض كبير أو 4 صغير .
-1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
-1 كأس دقيق .
-فانيليا .
-نصف كيس بكنج بودر .
-125 جرام زبدة .
-2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).
-حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).

الطريقة:
-يفصل صفار البيض عن البياض
-ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).
-ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .
-يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة
-ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .
-يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .
-يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة
-تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .
منقول

كـــل الـــشـكــر.....

يسلموووووووو روعه

[type=991480]يعطيك الف عافيه احلى كيكه موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .[/type]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

واااو
شكلهـ لزيييز .,
وطريقتهـ حلوة بعد ..

يسلموو رهوفهـ ع الكيكه .,
دمتي رائعهـ ,

مودتي ~

إبداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع

سلمت يداكِ

( دمتِ بحفظِ الله )

حــــــــــــ و انتهى ــــــب :: m.S.b ::

رهوفة
تسلمين الغلا على الكيكة