منتديات شبكة خورة العربية - الغريْبة بالفستق

http://www.shmook.net/vb/images/welcome/36.gif

الغريْبة بالفستق

http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImage...c66f5807/1.jpg

المقادير:
مقادير العجينة:
* 2 أكواب أو 420 غ من السمن المُذوّب

* 2 أكواب أو 280 غ من السكر البودرة

* 4 أكواب أو 560 غ من الدقيق العادي

* 2 أكواب أو 300 غ من الفستق? المفروم فرماً خشناً

مقادير الحشوة:
* 3 أكواب أو 450 غ من الفستق? المطحون

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

* يُخلط السمن والسكر البودرة في وعاء حتى يمتزجا جيّداً، يُضاف الدقيق وتُمزج كافة المكونات جيّداً لتشكّل عجينة لاصقة. توضع في البراد حتى تجمد قليلاً.

طريقة تحضير الحشوة:

* يُخلط الفستق المطحون مع حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر حتى تمتزج كافّة المكوّنات جيّداً. يُغطّى مزيج الحشوة ويُترك في البراد حتى يجمد كفاية، ثمّ يُقسّم إلى كرات صغيرة.

* تقُسّم العجينة أيضاً إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الحشوة.

* تُغلّف كرات العجين المحشيّة بالفستق المفروم، ثمّ توضع في قوالب الفطائر وتُرصّ برقّة.

* تُخبز في فرن محمّى على حرارة 125 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 5 دقيقة أو حتى تصبح جافّة
منقول