منتديات شبكة خورة العربية - طريقة عمل بسبوسه بحشوة القشطه

طريقة عمل بسبوسه بحشوة القشطه

المكونات :

3 بيضات
فانيلا
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
علبة قشطة
كوب سميد
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة باكنج باودر
للحشوة
2 كوب ماء
6 ملاعق كبيرة حليب باودر
3 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نشاء
3 حبات جبنة كيري
علبة قشطة طازجة
قطرات من ماء الزهر ( حسب الرغبة )
شيرة
فستق حلبي

التحضير :

يخليط البيض مع الفانيلا والسكر والزيت والقشطة فالخلاط , ثم يسكب على السميد والدقيق والباكنج باودر ويمزج بينهم.
لتحضير الحشوة : يخلط الماء مع الحليب والنشاء والسكر والجبن ويوضع في قدر على النار مع التحريك المستمر , حتى يثقل ويصل الى درجة الغليان قليلاً , اخيراً نضيف علبة القشطة الطازجة وقطرات ماء الزهر ونمزج بينهم جيداً.
تمسح الصينية المستخدمة بقليل من الزيت النباتي ثم يوزع نصف خليط البسوبسة , وتخبز في الفرن ( بالرف الأوسط والحرارة من الأسفل ) حتى تستوي وتنضج.
يوزع مقدار وافر من الحشوة ( حسب الإحتياج ) من غير الوصول إلى الأطراف.
يوزع الخليط المتبقي من البسبوسة ( ممكن اضافة قليل من الماء عند ثقل وتلبك الخليط) وتخبز في الفرن ( بالرف الأسفل والحرارة من الأعلى ) حتى تتضج وتتحمر.
تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق , وبالهناء والعافية.

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...348873_618.jpg