منتديات شبكة خورة العربية - شوربة البروكلي بالجبنة

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)

- حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)

- - شوربة البروكلي بالجبنة (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=140980)

شوربة البروكلي بالجبنة

http://cache.foochia.com/thumb/768x4...83-980x490.jpg

المقادير

- 3 ملاعق كبيرة من زبدة
- كوب من مكعبات البصل
- نصف كوب من مكعبات الكرفس
- 4 أكواب من البروكلي المفروم
- ثلث كوب من الدقيق
- 4 أكواب من مرق الخضار
- كوبان من الحليب
- كوبان من جبنة شيدر مبشورة
- ملعقة كبيرة من الخردل

طريقة التحضير

1 – ذوبي الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي
البصل والكرفس والبروكلي، وحركي المزيج
لمدة 5 دقائق.
2 – أضيفي الدقيق إلى المزيج وامزجيها باستمرار
لمدة 3 دقائق، ثم استمري في التقليب وأضيفي مرق
الخضار والحليب واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
3 – ارفعي الشوربة من على النار ثم اخلطيها على دفعات
في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
4 – أفرغي الخليط في قدر وسخنيها على نار هادئة،
ثم أضيفي جبنة الشيدر والخردل مع التحريك
وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
5 – قدمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم
وزينيها بالجبنة المبشورة.