منتديات شبكة خورة العربية

منتديات شبكة خورة العربية (http://www.khorh.net/vb/index.php)
-   حلويات - وصفات طبخ - مشروبات (http://www.khorh.net/vb/forumdisplay.php?f=66)
-   -   الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه (http://www.khorh.net/vb/showthread.php?t=101550)

khadija 02-16-2013 10:03 PM
الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه
 
الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكله مغربيه

المقادير:

دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماء الدافئ
حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.

الطريقة:

هناك سر لذا الطباخات وهو:

ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ.

في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة.


بالصحة و الراحة

*احساسـ ملكهـ* 02-16-2013 10:15 PM
رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه
 
Quote:
Originally Posted by دمعه تشتاقكـ (Post 860104)
الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكله مغربيه

المقادير:

دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماء الدافئ
حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.

الطريقة:

هناك سر لذا الطباخات وهو:

ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ.

في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة.


بالصحة و الراحة

الطاجين المغربي المشهور

طـــرح مميز اختي معة

الله يسلم اناملك

دمت و دام تألقكي

كل الاخلاص و التقدير لك

khadija 02-18-2013 11:16 AM
رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه
 
كل الشكر اليكي يا اختي احساس
دمتي و دام نبضك
ودي لروحك


http://yossaf00rabab.skyrock.com/pics/946460970.gif

برق الدياني 02-18-2013 11:24 AM
رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه
 
يعطيك العافيه

طرح جميل

khadija 02-18-2013 11:26 AM
رد: الطاجين بالدجاج و الحامض و الزيتون اكلة مغربيه
 
الله يسلمك برق
كل الشكر لمرورك الزاهي
ودي لروحك

http://yossaf00rabab.skyrock.com/pics/946460970.gif


All times are GMT +3. The time now is 09:39 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2026, vBulletin Solutions Inc.